-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711056 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711056","content_type":"ReviewImage","content_id":280711056,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711062 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711062","content_type":"ReviewImage","content_id":280711062,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711066 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711066","content_type":"ReviewImage","content_id":280711066,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711069","content_type":"ReviewImage","content_id":280711069,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711072 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711072","content_type":"ReviewImage","content_id":280711072,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711073 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711073","content_type":"ReviewImage","content_id":280711073,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711074 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711074","content_type":"ReviewImage","content_id":280711074,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711075 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711075","content_type":"ReviewImage","content_id":280711075,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711077 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711077","content_type":"ReviewImage","content_id":280711077,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711078 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711078","content_type":"ReviewImage","content_id":280711078,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711080","content_type":"ReviewImage","content_id":280711080,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711083 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711083","content_type":"ReviewImage","content_id":280711083,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711085 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711085","content_type":"ReviewImage","content_id":280711085,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711088 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711088","content_type":"ReviewImage","content_id":280711088,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711091 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711091","content_type":"ReviewImage","content_id":280711091,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711093 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711093","content_type":"ReviewImage","content_id":280711093,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711096 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711096","content_type":"ReviewImage","content_id":280711096,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711099","content_type":"ReviewImage","content_id":280711099,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711104","content_type":"ReviewImage","content_id":280711104,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711112 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711112","content_type":"ReviewImage","content_id":280711112,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711115","content_type":"ReviewImage","content_id":280711115,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280711118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280711118","content_type":"ReviewImage","content_id":280711118,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
保存していつでも確認
値段に対しての味
★★★
快適度
★★★
総合、もう一度行くか
★★★★★全てが美味しい
◇店舗情報◇
北野坂 木下
兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル 2F
月
18:00 - 20:45
火・水・木・金・土
12:00 - 14:30
18:00 - 20:45
食べログ4.45（投稿時）
️休み日曜日、完全予約制
予算昼20000〜30000、夜30000〜50000
駐なし/禁煙/駅神戸三宮
◇注文◇
✔️ランチコース 現在価格¥22,000
別途10%必要
おまかせ予約手数料1席390円必要
◇よかった◇
神戸三宮駅から徒歩4分
4軒の星付リストランテで修行し、
2020年5月に北野坂木下をオープンさせる。
「素材の持てる力を最大限に引き出す」をテーマに、常に進化し続けるイタリアン
全てが美味しくて最高❤️
私の次の予約は2027年……
また行きたいからどなたか誘ってください！
-------------------------------------------------------
✔️ごぼう
生ごぼうと土ごぼうのピューレ
ごぼうの味がかなり濃い。
ごぼうの糖度が高いからか、エグ味は一切感じられず、
濃厚で口当たりなめらかでめっちゃ美味しい！
ごぼうはしっかりと炒めて3時間蒸し焼きにし、パワーミキサーでクリーミーに仕上げているそうです♡
これで心を掴まれます…！
✔️トリュフ
発酵バター、トリュフ
バターの香りとまったりした味わい
ふわっふわのパンにふわっふわのトリュフ。
トリュフの香りが良くて美味しい
✔️キャビア
藁で燻したキャビア、瞬間燻製キャビア
マスカルポーネ
餅米のパン
燻製の香りが最初に感じられる。
キャビアの塩味、
マスカルポーネのまったり感、さくっとパン、美味しい！
✔️松葉蟹
生きたままボイルした松葉蟹の三段盛り
上段 蟹の足と腕と爪のアンチョビオイル
中段 胴身と蟹味噌
下段 山田錦のサラダ
たまらなく美味しい今回の優勝の一皿
食べ終わりたくなかった
カニの味わいが強く感じられて、
最上級のカニサラダみたいな（庶民的表現でごめん）
もうめっっちゃくちゃ美味しい！！！
✔️サロマ牡蠣 紫蘇
北海道のサロマ牡蠣を薪と炭で燻して
柑橘 ジャバラの紫蘇入りソース
さっぱりとしつつ甘みのあるソースに、
小粒ながらも味が濃い牡蠣は食べやすくて美味しい
✔️河豚
フグを骨から外して
肉厚の身のみを丸一日スパイスに漬けてフリットに。
山椒入りアイオリソース
河豚の弾力がすごいし、山椒のきいたソースに負けない、
✔️白子 トマト
たらの白子をミルクに数時間漬け込んで雑味を抜き、バターを使わないムニエルに。
バーニャカウダーソース
フレッシュトマトハーブ
クリーミーなふわふわ白子
バーニャカウダーの複雑な味わいのソースの相性が最高に良くて美味しい！
✔️パン
バカンスのパン
私も好きでたまに買いに行くパン屋さん
1個じゃ足りない…
✔️松葉蟹 蓮根
下 松葉蟹の身 自家製コンソメ
加賀蓮根を中心に、
2種類の蓮根を使用した小麦不使用ニョッキ
柚子風味
ペアリングは日本酒。
コンソメがどことなく和のダシのような味わいを感じる。
蓮根のシャキッと感の残るポレンタ。
優しくて染み渡るような美味しさ！！
✔️河豚 カラスミ 白子 黄柚子 春菊
春菊を茹で上げてピューレにした小麦と合わせないパスタ。タヤリン。
河豚の頭やアラで出汁をとり、
生クリーム不使用で白子クリームに。
黄柚子とカラスミ
濃厚で旨味たっぷり、かなりクリーミー
カラスミの癖もアクセントなり美味しい！
1〜3玉が選べたて、量を食べる人は3つが推奨とのこと。
当然3玉にしたけれどもっと食べたい
✔️黒毛和牛フィレ 百合根
11:30から2時間かけて薪と炭で焼いた黒毛和牛。
天然の高知の塩のみで味付け。
北海道帯広の百合根 塩茹
山わさび 生の黒胡椒の塩漬け
ふわふわとした火入れの良い黒毛和牛
噛むと肉汁と旨味がじゅわあっと出てきて後を引く美味しさ。
味付けは塩だけなのにすごい旨味。
✔️松葉蟹 山田錦
松葉蟹と野菜を4時間煮込んだソース
松葉蟹の身がたっぷり。
大盛
カニの旨み大爆発
濃厚で美味しい！！
✔️木下のチーズケーキ
フランスとイタリアの白カビなどの数種類のチーズを使った自家製チーズケーキ
小麦不使用でグルテンフリー
低温焼きにしているそう。
なめらかでとろとろ。かなりの濃厚さ。
チーズの香りがお酒にも似たような芳醇な香りで大人の味わい
✔️スペインの上質なシェリー酒を使用したジェラート
キャラメル砂糖不使用
ペドロ・ヒメネス
✔️カフェ
-------------------------------------------------------
関西で美味しいレストランはどこ？となったら
まず頭に浮かぶお店です♡
次の予約が待ち遠しい✨✨
◇悪かった◇
予約取りにくい
◇店内の様子◇
完全予約制
調理の様子を見ながらウキウキわくわく。
肩肘張らずに、素敵なお食事が楽しめます！
————