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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
華塩 牡蠣そばと釜飯 2024.6.29 Open
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牡蠣そば
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釜飯
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ｷﾝｷﾝグラスにレモン水
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ビール、ハイボールは×印
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2024/07/15 更新
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店内はL字カウンターのみの5席です。
到着時、前に28人待ち。1時間半待ちで入店。
牡蠣そば（中） 950円、釜飯 380円
店員さんに、食べ方の紙を参考にどうぞと言われ。
見てみました。
まずは、スープをご堪能ください。
その後、牡蠣のペーストを混ぜながらスープの味の変化をお楽しみください。
※表面に浮いている緑の粉は京都の宇治抹茶で御座います。
※ブランデー漬けしたレモンをお好みでお絞りください。
※お好みで卓上に御座います。青花椒（あおかしょう）をお好みでご利用ください。
牡蠣そば
具は、牡蠣のペースト、大きめの薄切りチャーシュー、ブランデー漬けしたレモン、細切り葱、大きめのメンマ、宇治抹茶粉
まずは、スープをひと口。綺麗に澄んだ塩味のスープは奥深く美味しい。牡蠣のペーストを混ぜると濃厚な牡蠣風味に変わってさらに旨い♪ 雑味がなくとっても上品な味わい。
麺もパツパツし過ぎていない細めのストレート麺で硬めに茹でられているのでコシがあって旨い。
釜飯は、お肉とフライドオニオンと葱がのせてあり。混ぜていただきます。フライドオニオンが良いお仕事してて旨い。
青花椒を試す間もなく、スープ完飲してました。
大変おいしかったです。
丁寧な接客でありがとうございました。
ご馳走様でした。