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感動的に美味しいパンとの出会い
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ゴルゴンゾーラとクルミ、チョコレートと７種の木の実
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那須粗挽きフランク、クルミのカンパーニュ
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マッシュルームバター、ブルーベリーベーグル、ブルーベリーとレーズン
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内観
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外観
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2025/05/05 更新
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見沼区のBoulangerie クルミさんに初訪問。
早朝でもお客さんが続けて何組も訪れ、外で待つ人も出てきていました。相当に人気のあるお店のようです。
早かったせいか、まだハード系は焼き上がっていないようでしたので数点購入しました。ただかなり良さそうなお店だったので、時間をおいて午後に再訪しました。
都合２回で、
ブルーベリーベーグル ¥200
マッシュルームバターの国産小麦フランス ¥300
那須粗挽きフランク ¥280
チョコレートと７種の木の実 ¥350
ブルーベリーとレーズン ¥200
ブルーベリー、レーズン、クルミのカンパーニュ ¥240
コルゴンゾーラとクルミ ¥280
の７点を購入出来ました。
●ブルーベリーベーグル
断面の色にまず驚かされました。モチモチのベーグルに入ったブルーベリーの粒の味は、あまり感じません。
●マッシュルームバターの国産小麦フランス
かなりのバターを使っているようで、噛むと染み出てくるジューシーさがあります。細かく刻んだマッシュルームも美味しい。生地がそれほど硬くなく、バターが吹き出す以外は安心していただけます。
●那須粗挽きフランク
外見通りにサクサクのパイ生地にソーセージが入ったもので、素直に美味しいソーセージパイです。ソーセージ自体も肉汁に満ちて、かなり美味しいものです。
●チョコレートと７種の木の実
噛み応えが特に好い。カシューナッツ、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなど沢山のナッツが下に沈むことなく均一に入っていて、噛んで楽しいパンです。チョコレートの量も抑えめで、よくよく考えられた素晴らしい一品だと思います。
●ブルーベリーとレーズン
レーズンの酸味が広がり爽やかさと、やや噛み応えのあるモチモチ生地でバランスが良く食べやすいパンです。
●クルミのカンパーニュ
クルミが香ばしさを放って、ブルーベリー、レーズンともにかなりの量が入っていますが、こちらはレーズンよりブルーベリーの味をより感じました。生地、クルミの食感がよく、食べて嬉しくなるパンです。
●コルゴンゾーラとクルミ
最初にゴルゴンゾーラの香りが飛び込んできて、塩味と旨みが追ってきます。クルミのアクセントも楽しく、それなりに強い噛み応えもあって、これ大好きです。
クルミをはじめいろいろなナッツやフルーツを使って、パンに個性を与える優れた技巧に感心しました。しかもひとつひとつはかなりリーズナブルな価格です。
今回とても良いお店に出会え、なかなかない美味しいパンをいただき感動でした。
ご馳走様でした。ありがとうございました。