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巧みな作りのハード系を揃えたパン屋さん
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購入の５点
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外観
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商品棚
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カンパーニュ
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有機レーズンカンパーニュ
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雑穀食パン
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シュトーレン クラシック
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北欧シナモンロール
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2025/11/27 更新
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上田観光のついでにの石窯パン ハルさんにパン購入で立ち寄りました。上田駅に割と近く、旧北国街道沿いにあります。白い２階建てのシンプルな外観の建物です。駐車場はお店の裏手にあります。
お店の売り場は小振りですが、天然酵母のハード系が十数品並んでいました。
カンパーニュ 小 ハーフ ￥330
有機レーズンカンパーニュ ハーフ ￥420
雑穀食パン ハーフ ￥280
シュトーレン クラシック ハーフ ￥1000
北欧シナモンロール ￥360
の５点を購入しました。
◯カンパーニュ
ハルさんで一番大事にしている商品だそうです。クラストは密で噛み応えが高く、クラムはモチモチ感もあり、粘りのある食感です。全粒粉の香ばしさがあり、しっかりと作られている印象の美味しいパンです。
◯有機レーズンカンパーニュ
レーズンが沢山入っていて、甘さ控えめでラム酒の香りがあり、優しい酸味のレーズンです。カンパーニュ同様に歯応えの高いクラストと粘りのあるクラムになっています。
◯雑穀食パン
オーツ麦、ヒマワリの種、ゴマなど雑穀がクラストに大量に付いていてとても芳ばしい香りがします。酸味強めの生地で、香ばしさとの組み合わせが不思議な美味しさを出しています。
◯シュトーレンクラッシック
シナモンと生姜の香りがあり、レーズンやクランベリーなどのフルーツも多めです。甘味は強めですが、香りがしっかりあるため飽きずにいただけました。
◯北欧シナモンロール
シナモンがよく香り、見た目と異なり甘さ控えめです。生地に粘りがあり、食感の高いシナモンロールです。
サワードゥ種で、ひとつひとつが丁寧に作られたことがよくわかるパン達でした。どれも美味しくいただきました。
ご馳走様でした。