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カンパーニュ、くるみぶどう、ぶどうパン、黒糖パン
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内観
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商品棚
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エントランス
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外観
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バナナケーキ、ナッツケーキ、オーツクッキー、スコーン
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定休日の札
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使用原料黒板
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カンパーニュ
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くるみぶどう
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ぶどうパン
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黒板パン
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佐野のキサン製作所さんにパン購入に初訪問しました。佐野といっても出流の方角に山の中に入った場所で、葛生から仙波川沿いに伸びる県道のすぐ横です。交通量は少なく、山里のとても長閑なロケーションにあります。
古い土蔵のある農家の家屋を改装したお店で、古き良き日本の風情を残した店構えです。
商品棚
触れずともハード系とわかるパン達が誇らしそうに並んでいる光景は、おかしなことに惚れ惚れしてしまいます。
カンパーニュ １/２ ￥600
くるみぶどう ￥1200
ぶどうパン ￥220
黒糖パン ￥220
バナナケーキ ￥220×２
ナッツケーキ ￥260
オーツクッキー ￥260
スコーン ￥330
計８種類、９点を購入。 総額￥3530
品揃えと店内の雰囲気に引っ張られて、通常の倍以上の量を購入してしまいした。
◯カンパーニュ
ずっしりとした重量感、よく密に詰まったクラム、クラストの美しさ。どう見ても美味しそうです。薪窯による燻されたような香りをに加えて、全粒粉の香ばしさとサクサク感がよく味わえます。ザワー種のほのかな酸味も心地よく、とても好い噛み応えも感じられます。素晴らしいカンパーニュです。
◯くるみぶどう
こちらも密に詰まっていて、噛み応えがあります。沢山入って入りくるみの食感サクサクでありつつもしっとり感もあり、素敵です。ぶどうは２種類は入っていますがどちらも甘過ぎず旨味が濃縮されています。また、薪の香りもしてナチュラル感が強く美味しいパンです。
◯ぶどうパン
ぶどうの量はややは少なめですが、甘さ控えめで、味が濃厚なぶどうです。パンは小振りですが、密に詰まっていてモチモチの噛み応えがあります。塩味も程よく、良い味のバランスの美味しいパンです。
◯黒糖パン
名前から甘いパンを想像していましたが、甘さは控えめでした。黒糖に含まれる甘味以外の香ばしさや苦味がよく出ていて、噛み応えも高く、これもまた美味しいパンです。
◯バナナケーキ
リベイクでバナナの甘い香りがよく立ってきますが、甘さは控えめです。バナナのほかにくるみも入っていて、ソフトなケーキのアクセントになっています。
◯オーツクッキー
オーツ麦をはじめナッツ類などグラノーラの香ばしさがあります。甘さも塩味も控えめで、素材の味をと香りを楽しむことができます。美味しいクッキーです。
噂に違わず、ハード系がとても美味しいお店でした。山奥まで出向いた甲斐がありました。
素晴らしいパン達にまた出会えて、感謝です。
ご馳走様でした。