4回
2025/07 訪問
今日もアクオリーナ、イルプルも近いのでついでにジェラート3種盛り2つで6種を味わう、やっぱり東京ではミルクの香りの難しさを感じる
アーモンドリコッタ
アーモンドの香ばしさにリコッタの旨味抜群の美味しさ
ストラチャテッラ
マスカルポーネの甘みとミルク感が強め、チョコは甘み系でほんのり、東京ではミルクの乳牛や牧草の香りを出すが難しいんだなーと感じる
ダージリン
ダージリンの濃厚で芳醇な香り、ダージリンティーよりも香る香りの厚み
カシスのヴェリガート
カシスの酸味にミルクの甘み、やっぱり東京ではミルクは難しいなーとも思う
ペスカ
桃の甘みのジェラート、酸味や香りをもっと期待したい
マンゴータイム
マンゴーの酸味にタイムの香り、もう少し一体感が欲しい
今回は今ひとつでしたがダージリンとアーモンドリコッタはアクオリーナらしい素晴らしい出来
今日もアクオリーナ、イルプルも近いのでついでにジェラート3種盛り2つで6種を味わう
2025/07/26 更新
2025/07 訪問
素材の引き出し方が素晴らしい、素材そのままに味わいを開花させ、それ以上の香りを引き出し昇華させる技術、日本一のジェラート
今日もトリプル3種盛りを3連続の9種のジェラートを食べてしまう美味しさ、素材の引き出し方が素晴らしい、素材そのままに味わいを開花させ、それ以上の香りを引き出し昇華させる技術、日本一のジェラート
すいか
すいかそのままの青みを感じる瓜の香りの野菜感を生かした甘みと苦味
ネクタリン
桃に近いような甘みに植物の香りも感じる野生的な甘みと香り
プラム
酸味が気持ち良い香りの甘酸っぱさ、プラムをしっかりくっきりと輪郭を表現している味わい
あんずとミント
あんずの甘みと酸味香りに様々に香るミントがスッキリした面白い組み合わせ
チョコレートのソルベット
チョコレートが1番素晴らしいですかね。ハイチのカカオの深み酸味苦味暗めな味わいをしっかり素材そのままを表現したカカオの素晴らしさを誰もが味わえるジェラート
ルバーブヨーグルト
こちらも素晴らしい、ヨーグルトの旨味と酸味にルバーブの香り酸味が絶妙な気持ち良さ、他のフレーバーに合わせても、旨味と酸味が際立つ
アスパラガス
そのままアスパラガスの青さと甘みを表現した面白い味わい、香りもしっかりとアスパラガス
カラメッロ
こちらも素晴らしいキャラメルの苦味香りをしっかりキャラメル以上に表現、気持ち良いキャラメルの香りと苦味甘みは他のフレーバーに合わせても、負けずに調和するバランス
ノッチョーラ
こちらも素晴らしい、ヘーゼルナッツの香りを最大限に表現、香ばしい香りがヘーゼルナッツ以上感じる豊潤さ、こちらも他のフレーバーと合わせても更に香り味わいが増幅する
2025/07/18 更新
2025/06 訪問
日本で1番人気のジェラートが実力通り1番美味しいお店の珍しいケース、特にカカオの香り酸味苦みが素晴らしい、フルーツ系もカカオと混ぜても負けない輪郭と香り高さ、人々が巡る巡る大人気
1番人気が1番美味しいお店って実は少なく珍しくスイーツではそれが顕著ですが、1番人気で1番美味しいジェラート屋さん
特にカカオが素晴らしい香り、鎌倉のイルブリガンテのような本格的な重厚なネットリ感はありませんが香り風味、味覚の輪郭、味の広がり多層的な香りの重なり合いは1番
トリプル、トリプル、ダブルの計8種を一度に食べる美味しさ、トリプル3連の9種にすればと少し後悔
アマゾンカカオは発酵味を感じる香り酸味強めの奥深い熟した風味のカカオ
88点 甘み指数2.9比較的甘さ控えめ 味覚解像度4.4フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.4高いレベル
チョコレートメキシコは素直なカカオでスッキリした酸味の直球的なエッジ輪郭の立ったチョコレート
88点 甘み指数2.9比較的甘さ控えめ 味覚解像度4.4フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.4高いレベル
青梅ヨーグルトは青梅の切れよく酸味がしっかり立ち香り良い梅の風味にヨーグルトの酸味と旨味まろやかさがエッジと優しさを感じる香り
88点 甘み指数2.8比較的甘さ控えめ 味覚解像度4.4フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.4高いレベル
ライチばんかんはライチの野性的まろやかな香り甘みにばんかんの切れよく包み込む柑橘の香りが気持ち良い
88点 甘み指数2.8比較的甘さ控えめ 味覚解像度4.4フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.4高いレベル
黄金柑ジンはハーブの香りが様々多層的立体的に萌え生える香り高さに黄金柑とジンがアクセントにアシスト
87点 甘み指数2.8比較的甘さ控えめ 味覚解像度4.3フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.3高いレベル
西表島パインは直球そのままパインの香り酸味を生かした生き生きした南国感のまろやかな切り立ちフルーティー
86点 甘み指数2.7比較的甘さ控えめ 味覚解像度4.4フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.4高いレベル
パッションフルーツも直球そのまま輪郭の立ったエッジのある酸味と香りが弾ける夏の到来を感じるはっちゃけ感
86点 甘み指数2.6比較的甘さ控えめ 味覚解像度4.3フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.3高いレベル
ヴァニーリアタヒチは微細で根底に流れるバニラの流れ香りを感じとる滋味な風味にクリームのまろやかな甘み
86点 甘み指数3.2比較的甘め 味覚解像度4.3フルHD並み高いレベル 香り風味レベル4.3高いレベル
2025/06/28 更新
やっぱり久しぶりに食べると1番美味しいジェラート、3種を2つ6種
かんきつヨーグルトは柑橘の苦味が最高、香りよくヨーグルトのスッキリした甘み、チョコレートバナナはチョコレートの香り良い苦味バナナまろやかで膨らみある甘み、くるみのくぐもった曇った香りが抜群
やっぱりうまいなー東京でナンバーワンのジェラート、菜の花の爽やかな香りにチョコレートとラズベリーの酸味を合わせる天才的なフレーバー、ホワイトチョコレートパッションの弾ける酸味