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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
お肉博士1級がプロデュースする激ウマA5黒毛和牛の味噌漬けタタキ丼
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2024/06/04 更新
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土曜日ランチ限定で提供している
お肉のプロがプロデュースする「A5黒毛和牛×味噌の最強のタタキ丼」を食べに行きました。
＜いただいたメニュー＞
・A5黒毛和牛の味噌漬けタタキ丼 〜ひつまぶし風
・サッポロパーフェクト黒ラベル生
♡レポ♡
代々木徒歩3分のところにある、一風変わった外観のMISO18ヶ月さん。
目と興味を惹きます。
お味噌料理専門店で、お味噌を使ったお料理を味わえるお店です。
お肉博士のたなひろさんも、スタッフさんもとても気さくであったかいお店です。
今回は、土曜日ランチ限定で提供されている
「A5黒毛和牛の味噌漬けタタキ丼 」をいただきに来ました。
今日いただいた丼は土曜日ランチ限定ですが、
「厳選！A５黒毛和牛料理」は居酒屋メニューとして夜もいただけるので、ぜひ食べてみてください♪
すごいのが、23年の精肉店経験の上、お肉博士1級取得者、そして令和の虎出演者であるたなひろさんがプロデュースした逸品。
事前にYouTubeを拝見したんだけど、とにかくお肉に対しての愛情とこだわりと情熱が激アツ！
YouTubeやお店のインスタでも活動の様子が拝見できるので、是非チェックしてみてください。
◆サッポロパーフェクト黒ラベル生 680円
全国でも数少ないサッポロ公認のパーフェクト黒ラベルの提供店です。
サントリーの神泡店は経験ありでしたが、こちらは初めて出会った！
とにかく泡が違うのがわかる。きめ細やかで美味しい。
◆A5黒毛和牛の味噌漬けタタキ丼 〜ひつまぶし風 1,700円
お肉博士1級たなひろさん厳選のお肉を使用しているとのこと。
インタビューでもある通り、お肉の知識と愛情がすごい。
23年間精肉店でお肉と向き合ってきたからこそ、お肉をベストな状態で提供したい！という思いで、
考案されたメニューだそう。
ひと口食べた瞬間から、感動する美味しさ。
なにこの食感。とにかく柔らかくて、
噛めば噛むほど肉の旨味とお味噌のコクがどんどん出てくる。
そして程よい脂身が甘みを引き出してくれる。
お肉も1枚1枚がしっかりした厚みで、コスパ良すぎ！
このままでももちろん美味しいんだけど、ちょっとワサビをつけるのも良き。
そしてひつまぶし風なので、お出汁をかけていただき味変。
食いしん坊な私は、2度楽しめるこのタイプすごく特した気分でした。
そのままも最高だけど、この出汁とお肉の旨味が相まったスープは幸せ。
ご飯もお肉も量がしっかりあるので、どちらの食べ方も楽しめます。
お味噌やさんということで、楽しみだったお味噌汁。
期待を裏切らない美味しさです。
お味噌を五感で味わって、改めて日本食に感動しました。