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気温2度、小雪舞う9:50に到着 20人くらい座れそうなスペース、外待合の椅子が埋まっています
20台くらいの駐車場も空き無し 少し待って駐車できた
朝ラーメンは売り切れの表示 記帳無し 揃って待つようです
QRコードでお品書きを確認した 懐石 小麦三昧＠1650が10時以降のオススメ
今日はこれを選択した ３つ目の品は醤油か塩のうち醤油を選択した
よく考えてある懐石メニューでした 素晴らしい
①最初にまぜそば 歯応えがしっかりとした一品 混ぜるトッピングもいい 醤油ベースの味で美味しい 後味が良い
②つけ麺 辛味大根おろしのつけ汁が美味い さらに麺がうまい 美味すぎる 喉越しがツルツルでコシもしっかりとした一品 オススメします
③醤油ラーメン 煮干しの風味？も感じるけど、気のせいかな 説明書に煮干しはない 薄味の醤油ラーメン 麺はストレートの細麺 まぜそばの麺よりもぷりぷりして喉越し、食感がいい
チャーシューは柔らかいものと歯応えしっかりのもの(部位) やや好みから離れたチャーシューだった ジュワッと旨みが出るタイプだとよかった
またせず、直ぐにまぜそばを提供して、次のつけ麺で激変します 最後にシンプルな醤油ラーメン
素晴らしいラーメン劇場を堪能させていただきました オリジナル唯一無二の小麦三昧は素晴らしい
一品ずつでも、注文したいレベルと言える 安いかも 三品で大盛りの量になるくらい麺の量でした
今回は、なんとか食べ切れる量でした
作っている方も素晴らしいと感じた 品のいい職人さんのようでいいなぁ！ 丁寧な接客と注文から提供、支払いまで感心しました ごちそうさまでした
らーめんとして、基準にしたいお店でした
また訪問したい