この口コミは、みくぽん(旅の人)さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.6
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| 酒・ドリンク- ］
牛タンとネギの食べ方の最適解 食べると吠える前沢牛 注文してから麺を練り上げる盛岡冷麺 なんだこれ最高か
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2024/12/29 更新
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2024.12
岩手1泊2日のメインディッシュ焼肉
ご当地のその先、ここ大同苑に来て食べたかった味が「名物ネギタン塩」そして注文してから麺を練り上げる「盛岡冷麺」
旅人には年一のご褒美くらいの感覚なんだけど普通に(事前にすれば)予約取れて地元の人は記念日とか同伴とかにつかうちょっといい焼肉店くらいの感じですかね 敷居がちょうど良かった()量を食らう店では無い
大同苑名物ネギタン塩￥2970(6個)←予約
蒸しタン葱まみれ￥726
前沢牛かいのみ￥3245 厚切り 塩
冷酒あさ開300ml￥900
盛岡冷麺￥1089 別辛
⬆仙台牛もあるけど前沢牛にこだわった
食中酒
醸アル入る日常酒 瓶が立派だなぁ くーるみたいな生貯蔵酒のロゴ(道民にはわかる) うん後口にまろみアルコール若干感じるけど吟醸ぽい香り甘やかで雫が跳ねるようにくるく胃に落ちていき若干の辛味と苦味 面白いタイプだよくひえで美味しいね
タレはみたらしおもった甘いな甘いさらさら後味ほんのり酸味 レモン汁さっぱり
8,4,2cmくらいのねぎ巻牛タン 中には白髪ネギかな おお、レアで焼くと食感まず牛タンこりこりからのΨ( 'ч' ☆)とろっと旨みじわああああ ネギが程よくシャキシャキに蒸しあがって美味しい
これはもう1個1個大切に焼きたいwうめぇなこれ たん好きにはたまらねぇ てかうま塩ついてんなそのままでうまい 手作りで数量限定予約できるよお
蒸しタンあさつきちらばし白髪ネギたっぷり タレみたいな甘辛仕立てのソースで食べる 茹でたんみたいの仙台で安いツマミで出てくれけどあれはほんとに味抜けててwでもこのひと皿はすげぇな、牛タンうまあま汁しっかり染み込んでしっとりと、そして口の中で肉ほろり、コラーゲンはねっとり 上手だいいつまみ
さあああて前沢牛
8,4,1.5cm(細かい) 鉄板焼きのいい肉みたいなね、厚みあるから表面焼いたら|·̫• ͒ )じー 次は優しい火加減でじっくり あ、台はガス焼きです 自分の中でちょっと焼きすぎかなくらいでバッチリだった( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
ああとろけるとろける脂がうんめぇの 白老(北海道銘柄代表牛)とかみたいには脂はじけず、上品でたっぷりゆったり〜 ああ優雅だ ハーブ塩なんだね そしてまた焼きかぼちゃに合うんだわこれが 柚子胡椒と南天の葉(観賞用)添えw
〆行きましょいいタイミングで冷麺
麺は注文後に練り上げ スープは前沢牛、仙台牛のすね肉や牛骨丸鶏でとったスープ キムチは冷麺専用のキャベツ大根自家製
辛味は調整できる別辛おすすめされたwなるほど
うおおおおこれうめぇ汁 タレの味だあまあああいやつ 冷たく気品がある あまったるくないないや甘いことは甘いけど
具には甘酸っぱいきゅうり 牛スネチャーシューこれもうまみすげぇな甘くてうまいいこの肉が旨い店は初めてだw 季節柄すいかでなく、りんご ゆでたまごねぎごま 太麺できたて 寝かせないからシンプルなうまみ じゃがいもデンプンまぜるんだっけか しこしこくにくに意外とそんな硬いって感じじゃないな
別添えの辛味結構穏やかだキャベツ甘みがいいね お酢も加えるとピシッとまとまる あと麺がスープを弾いちゃうんだけどなぜかお酢と辛味混ざるとまとまる
全部辛味入れて想定の中辛よ穏やかくらいだった
実はふるさと納税で対象店舗になってたので利用させていただいたけどこれは素晴らしかったな
前述の通り雰囲気自体はね、高級店というよりちょっといい感じの焼肉屋、、、くらいの気持ちで望むんだけど お値段だけのご褒美感で岩手〆れた良かった(*^_^*)