peking_duckさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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味亭

武里、せんげん台、一ノ割/うどん、日本料理

3.29

60人

夜￥1,000～￥1,999

昼～￥999

定休日: 火曜日

夜の点数：5.0

鴨の旨味がたっぷりと溶け込んだ出汁は、一口すすると口いっぱいに広がるコクと香ばしさがなんとも贅沢。ネギの甘みと焦げ目の香りが鴨の脂と絶妙に調和していて、まさに「南蛮」の名にふさわしい一杯だった。うどんはもちもちとした弾力があり、優しい出汁との絡みもよく、食べ進めるたびに満足感が増していく。熱々のうちに食べると体の芯まで温まり、寒い季節には特に染み渡る味わいだった。全体として、鴨の濃厚な旨味と出汁、うどんの食感、薬味のアクセントまでがバランスよく調和しており、ただの一杯では終わらない、記憶に残る一皿だった。

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