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土鍋ごはんの甘みが主役。丁寧な定食でほっとする一食
2025/01訪問
1回
渋谷・宇田川町にある「上五島 宇田川町」で、長崎・上五島の食材を使った料理を堪能。特に印象的だったのは、写真のもろこし揚げ。一粒一粒のとうもろこしが衣に包まれてカリッと揚がっており、噛むごとに甘みがじゅわっと広がる。添えられた塩を軽くつけると、甘さがより際立ち、止まらない美味しさ。見た目は香ばしい黄金色で、食欲をそそる。 店内は落ち着いた和モダンな雰囲気で、カウンター席もあるので一人でも入りやすい。スタッフの接客もほどよく、気持ちよく食事ができた。海鮮や郷土料理も充実しており、次回は上五島の魚を使ったお造りも試してみたい。渋谷で落ち着いた和食を楽しみたいときにおすすめの一軒。
2025/08訪問
1回
だった。特に辛味ソースとの相性が絶妙で、後引く味わいがあった。 握り寿司は新鮮そのもので、特にいくらのぷちぷちした食感が際立っていた。シャリも程よい温度と味付けで、魚の旨味を引き立てていた。 巻き寿司は少しヘルシー志向で、雑穀米を使用しているようだった。独特な風味と海苔の香ばしさが良いバランスを生み出していた。 スシエビス 恵比寿本店は、洗練された寿司と一品料理を楽しめる居心地の良いお店だ。木の温もりを感じるカウンター席があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめる。職人さんが目の前で握ってくれるライブ感も魅力の一つ。駅からも近く、アクセスの良さも嬉しいポイントだ。ランチからディナーまで幅広いシチュエーションに対応できるお店だと感じた。
2024/11訪問
1回
もつ鍋やましょうの辛味噌もつ鍋は、濃厚な味噌のコクと程よい辛さが絶妙に絡み合い、食欲を刺激する逸品だった。ぷるぷるのもつがスープとしっかり絡み、噛むごとに旨味が口の中に広がる。野菜もたっぷりで、もつの濃厚さと相まってバランスが良い。辛さがありながらも、辛すぎず、最後まで飽きずに楽しめた。締めの麺や雑炊にもこのスープがよく合い、全体として非常に満足感の高い一品だった。
2024/10訪問
1回
1回
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三軒茶屋でこの満足度。魚も酒も妥協なしの良店