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焼き色も美しい一尾の「長焼膳」
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山椒の葉が彩りを添える絶妙な焼き上がり
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「長焼膳」旨みが凝縮した追いダレ差しが嬉しい
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定番の潮（うしお）汁、麩毱が可愛らしい
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さっぱりとした味わいの白菜の浅漬け主役を引き立てる
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ほかの店舗の小鉢と異なる「うな粕」
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大ぶりなうなぎなだけに、二切れでご飯茶碗をほぼ覆う
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ほんとうに美味しいので少しずつ戴く
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メニューの一部
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店先の様子、12時前には店先に順番待ちが10名！
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お店から約100mのところに専用駐車場がある
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「うな富士」さんの主要系列店は、ほぼ制覇したが本拠地には来店しておらず、今回、満を持しての訪問となった。
前日の連絡では、1人の場合、直接来店し順番にて案内とのこと。なので、少し早めに着くよう調整して出掛けた。
桜舞い散る鶴舞駅から歩くこと15分。ほぼ11時の開店と同時に入店。暖簾を潜るとすでに先客がいた。おそらく少し早めに来ても対応してくれるのだろう。
席は空いているように見えたが、程なく予約客も埋まり満席に。待ちの客も出るようになった。さすが人気店だけある。早めに来てよかった。
メニューは、ほかの店舗とさほどの変わりはない。ただ、いつも残念に思うのは「肝吸い」がないこと。
たいがいお重を注文するが、ここにはお重が無いので、ダイナミックに一尾を味わえる「長焼膳」（¥5,840税込）を注文。
ダイナミックなうなぎ一尾を丸ごと戴く。ひつまぶしや丼もいいが、うなぎの焼き上がりを観賞する迫力もいい。
そして確実に一尾であることが分かり、間引きなどの心配なく集中して食せるという、メリットがある。いつも感じるが、4/5尾とか微妙な量（かさ）で勝負しないでほしい、笑。
小鉢はうな粕。酒粕と白味噌で味付けしたものになっている。吸い物は、定番の蛤の潮（うしお）汁だ。
うなぎの味は、なんというか奥ゆかしい年代を感じさせる味わいだ。おそらくタレが微妙に違うのだろう。やはり店舗ごとにタレは異なって当たり前だ。
老舗のタレはコクがある。まぁ気がするだけかもしれないが、それでも白いご飯にうなぎを乗せて食べると、何か違うとしかいえない旨さがあった。
さすが人気店だけある。天晴れの逸品であった。次はひつまぶしを食べてみたい。
ご馳走さまでした。