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大ぶりな鰻、中央は重なっている
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肝吸い、香の物付き
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美しい焼き色
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ふわっトロの肉厚な身
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うなぎの由来の一説
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メニューの一部
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メインメニューの一部
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お持ち帰りメニュー
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昔ばなし
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店先の設え
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箸包みのうなぎ能書き
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駐車場はお店反対側にもあり20台程度
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以前より来店したかったお店。小田原方面から箱根山麓に向かう途中の風祭にあるうなぎ専門店「友栄」さん。
予約は一週間前。土曜11時で可能だったが、当日の混雑状況では1時間から1時間半待つこともあると案内された。
しかし来店すると、あまり混雑はなく、早く空いた席から案内してもらえた。座席はカウンター、椅子席、座敷、個室（料金10%増）から選べる。当初の待ち時間はおよそ40分だったが、20分ほどで2階の個室に通された。
メニューの一部は写真を参照されたい。うな重¥8,000（税込）を注文。肝吸い、香の物付き。
なお、うなぎは、メイン料理とお土産も含めて電話予約時のみのオーダーになる。基本、来店してからの注文はできない。その他、一品料理のオーダーは可能だ。
席に通され、10分ほどでお重が到着。早る気持ちを抑え、まずは肝吸いから。出汁が効いていて、深い味わいがある。柚子とミツバのシンプルなものだが、箸休めにはちょうど良い。
さていよいよ鰻とのご対面。茜色のお重の外蓋を開けると、炭火で丹念に焼き上げられた彩りも鮮やかなうなぎが顕れた。関東背開き蒸しあり。見るからに美味そうだ。
今回、改めてお重が好きな理由がわかったが、重がまるで額縁のように映え、きっちりと美しく焼かれた鰻が芸術作品のように見えるからだろう。
うなぎは大ぶり、身は柔らかく、実際に味わうと、このふわっトロの食感はお店の卓越した妙義なのだと感じた。蒸しと焼きを極めた集大成だ。
そして味に直結するのは、やはり鰻の選別であろう。当然だが厳選しているのは明らか。臭みはほとんどなく、しっとりとした食感が残る。間違いなくクセになる味わいだ。
一口含んだ瞬間から、別世界に誘われる。なるほど評判通りのうなぎを戴けるお店。再訪は固いだろう。
ご馳走さまでした。