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表面はサクッとキャラメリゼに香ばしく仕上がっている
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お膳全景、ご飯は少なめでオーダー
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肝吸いの肝は焼き入れして香ばしく仕上げてある
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うなぎの小皿がワンポイント
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芸術的な焼きの妙義、身のふわっと感もいい
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皮目の炙りはやや強めだが丁寧な印象
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丼の底にタレが溜まってきた、タレの量がやや多めか
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照りの状態がよく分かる
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最後の一枠
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味変はご飯の上に山椒を掛けて食べるのがお作法
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お店の外観の設え
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駐車場も広く少し歩いたところに第二駐車場もある
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メニュー一覧
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長良川鉄道関市駅から歩いて20分程度。昭和30年代の創業で老舗としては古くはないが、地元で親しまれているうなぎ屋。店内には色紙も数多くある。
岐阜出身の高橋尚子さんもよく来るという。本店は幹線道路沿いにあり40台ほどの駐車場も完備しているが、混雑時には待ちも出るほど人気である。
関西風腹開き炭火の地焼き。残念ながらうな重はなく、今回は一尾の並うな丼（¥3,500税込み）肝吸い付きを注文。
平日、夕方早めの時間だったが、店内はひっきりなしにお客が出入りしている感じだ。お店の設えなど見ているうちに、およそ10分程で着丼。
見るからに旨そうな焼き色。早速戴こうと思ったが、はやる気持ちを抑えて先ずは肝吸いから。出汁はいい塩梅、肝は少し焼きを入れて香ばしく仕上げてある。
お重と違い、ご飯を括り取れないので、適量ご飯と一緒にうなぎを一口頬張る。うん、これは旨い。納得の食感だ。関西風地焼きの境地がここにある。
パリッとした皮目と身が肉厚でしっかりしているが、ふわっとした食感が再現されている。地元に住んでいる方が羨ましくなる。
ただ、ご飯を少なめにしたせいか、どんぶりの底にタレが溜まり、少々汁だくの感があった。焼きはやや炙りが強い印象だが、焦げ付きはあまり多くない。
タレの味わいが非常に良いので、焦げ付きもあまり気にならず、これなら1.5尾もぺろりと平らげてしまうだろう。特上にしておけば良かったと少々後悔した。
関西風地焼きをリーズナブルに提供して頂けるお店。
お支払いは現金のみ。
ご馳走さまでした。