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本日は、海鮮が美味しいと噂のお店へ、
コース料理でお伺いしました。
2023年7月オープンだそうで、
店内も綺麗で雰囲気も素敵。
目の前でちょうどカツオの藁焼きを調理されていて、
期待に胸膨らみます。
お酒の種類も豊富。
特に日本酒は珍しいものも置いていて、
レギュラーメニュー以外にも常時置かれているとのこと。
お料理や好みに合わせて、甘め、辛め、風味などおすすめしてくださるので安心。
注文前に試飲もさせてくださいますよ！
ーーーーーおまかせ上コースーーーーー
▶︎季節の前菜盛り合わせ
▶︎刺身盛り合わせ
長崎県産マグロ、愛媛県産みかん鯛、鹿児島県産ぶり、さわら
みかん鯛はその名のとおり、
みかんを餌に混ぜでほんのりとみかんの香りが…！
爽やかな風味で美味しい。
キャビアも乗っていて、贅沢をしている気分です。
▶︎すさみケンケン鰹の藁焼き
こちらはその場で藁焼きをして提供
香りがしっかりついていて、美味しい
炎が上がっているのを見るだけでもう美味しかったもん。笑
▶︎鱧のお吸い物
こちらも夏、季節を感じます
▶︎地鶏のタルタル
▶︎鮎の塩焼き
大きな鮎。
最近は小さいものは口にしていたけれど、
こんなに大きいのは久しぶり。
焼き加減が絶妙で身がふんわり、美味。
▶︎なすの焼き浸し
浸された露まで一滴残らずいただきました。
▶︎牛ステーキ
レアで提供。
柔らかく、脂の乗り具合もちょうどいい。
付け合わせのわさびと合わせると甘みが増します。
▶︎松茸ごはん
土鍋で提供。
蓋を開けた瞬間に香りが立って、
すでに満腹でしたが食欲を誘います…！
一杯いただいて、残りはおにぎりにしていただきました。
翌日、朝ごはんに。
とにかく幸福度が高かった。
▶︎デザート
レモンのシャーベット
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とにかくすべて美味しくて、満足度が高い。
藁焼きは特に美味しく、今回はコースでカツオをいただきましたが、
かんぱち、まぐろ、サーモンなども食べてみたい。
アラカルトのメニューも豊富です。
その他、お願いをすれば創作料理などもご提供いただけるみたい…♡
ご馳走様でした。
またお伺いしますね。