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曽根崎にあるあじ平さんにいってきました！予約したコースは「雅」のコース9,800円。
●先付け
先付けからレベルが高い！見た目にもこだわりを感じます。
●ふぐ皮刺し
●活てっさ
こちらは一緒に出てきました。ふぐ皮刺しはポン酢で、活てっさはすだち・ポン酢をお好みで。
活てっさは透き通っていて、食べるにつれて旨味が増していきました。
そしてこれを食べているときに、日本酒おすすめ３種が到着！
この日は田光・獺祭・MOMIJIの３種類でした。
獺祭はでてくるとやっぱりテンションがあがります♪
なんといっても日本酒とふぐの相性が最高でした。
一杯目はビールを頼んでいたのですが、ふぐには絶対日本酒がおすすめです！！
日本酒を飲み始めてからふぐがさらにおいしく感じました。感動レベルです♪
●白子茶碗蒸し
●焼きふぐ
脂がのってておいしい！柴漬けと梅クラゲで味変ができます♪
●ふぐ唐揚げ
ここまでは優しい上品な味付けのものが多かったですが、焼きふぐはしっかりした味付けでした！
調理方法でふぐの印象も全然変わってきますね！
●活てっちり
ここにもふぐがたくさん入っています！贅沢！
最後は雑炊で〆。野菜とふぐから出たダシを余すことなくいただけて最高でした。
●デザート
ちょっと奮発しましたが、ひとつひとつの料理にこだわりが感じられて、おいしかったです～！
接待や外国の方を連れてきても間違いのないお店だと感じました★