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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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爽やかなすだちの香りと、香り高い蕎麦に感動
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2025/06/28 更新
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すだち蕎麦が食べたくなり、昼時を少し外して神田まつやを訪問。まさかの行列で15組ほどの待ちでしたが、回転が早く20分ほどで案内されました。
注文したのは「すだちおろし」。まずは蕎麦だけでひと口。しっかりとしたコシと風味で、何もつけずとも旨い。
大根おろしとカイワレを添え、そこにすだちをキュッと絞ってぶっかけに。爽やかな酸味がつゆに広がり、蕎麦の旨みを一層引き立ててくれます。
これまで食べた蕎麦の中でも、記憶に残る一杯。さすが人気店、また伺いたいと思えるお店でした。ご馳走さまでした。