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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
優しい旨さの山塩らぁ麺
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2025/11/10 更新
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まずスープをひと口飲むと、ふわっと帆立の香りが立ち上がる。強すぎず、山塩のやさしい塩味としっかり調和していて、最初から最後まで雑味のないクリアな味わい。気づけば何度もレンゲが進むタイプの塩スープ。
今回は中太麺を選択。見た目以上にしっかりコシがあり、スープの上品さに対して良いバランスで食べ応えを出してくれる。縮れも程よく、帆立の香りをまとったスープをちゃんと連れてくるのがいい。
チャーシューは脂がしつこくなく、淡い塩味のスープに自然に馴染む仕上がり。メンマやネギも主張控えめで、全体をきれいにまとめる役割に徹している印象。
丁寧さが前に出る一杯で、飲み干したくなる塩ラーメン。会津山塩の良さがしっかり伝わる、満足度の高い一杯でした。