2回
2024/04 訪問
本格的なステーキをお値打ちに、美味しい演出を楽しみながらいただけます
「鉄板焼き森本X Premium」で鉄板焼きをいただきました。お店は名駅から飲食店がつらなってる5分ほどのところにあります。店内は、カウンターは6席、テーブル個室が6つほどあります。
あきたろはカウンター座っていただく事にしました。メニューは何種類かのコース料理から選びます。
今日頼んだのは、凛コース 13,500円になります。
【前菜三種盛】
白菊の白和・カニのつみれ・筍の土佐煮
前菜どれもめちゃくちゃ酒のアテにあう感じでお出汁の味が染み込んで素材の味を十分楽しめました。
【平目の薄造り】
ポン酢でいただきます。
ステーキがメインだったので少量で助かりました。あまり多いとこの後、お腹いっぱいなっちゃうしね。
【焼物】
活鮑(あわび) 北海道産の鉄板焼き
鮑を生きたまま鉄板で低温でじっくり焼いているので本当に柔らかいです。
最後に塩に炎を付けてくれて、演出的にも料理を楽しむ事が出来ました。こんなに柔らかく食べられるんだ!とびっくりするくらいでした。
【箸休め】
茶碗蒸し 雲丹ソースのキャビア添え
茶碗蒸しは熱々で
濃厚な雲丹ソースが美味しかったです。
【厳選されたお肉料理】
その時々の旬な黒毛和牛を扱っているお店とシェフの方に教えて頂きました。今日は、宮崎県産の黒毛和牛A5級との事。
肩ロースの焼きしゃぶ
おろし醤油でいただきます。お肉がやわらかく癖がない感じで美味しかった。
サーロインステーキ(レアで) 80g
じっくり焼き上げて最後はの演出で楽しみました。野菜(蕪、新じゃが、芽キャベツ)と
自家製にんにく醤油もお肉プレートに添えてあり、これがまた美味い。(これだけでおつまみになるくらい)
お肉は塩、醤油、わさびなどにつけて食べる予定でしたが、全て塩で頂いちゃいました。
食べやすいカットにしてれていますのでお肉の素材をそのまま楽しむことができました。
【ご飯物】
青さの赤出汁とがりご飯、お漬物をいただきます。このがりご飯がほんのり甘く、少し水っ気を飛ばしてる感じでバクバク食べちゃいました。
【デザート・珈琲】
最後に珈琲とデザートが出てきます。
珈琲はブラジル産
さくらのアイスに塩ビターチョコケーキ
最後まで演出とサービスに満足のお店でした。
お支払い方法は
クレジットカード各種
現金でのお支払いが可能です。
QRコード決済は利用出来ません。
平日は4,000円〜ランチを提供されているようです。夜は10,000円〜になります。
様々な記念日やお祝い事などで是非ご利用してみて下さい。
今日凛コース13,500円
前菜三寸
個室テーブル
カウンターの雰囲気
エレベーター上がっての入り口
肩ロースの焼きしゃぶ風
活鮑ステーキ
ヒラメの薄造り
雲丹ソースとキャビア添え茶碗蒸し
肩ロース焼きしゃぶ風
サーロインステーキ
ガリご飯
デザート
2024/04/03 更新
「鉄板焼き森本X Premium」でプチ忘年会。
今年の春に伺って、とても美味しくいただいたので再度、訪問しました。前回より、奮発して20,000円に極みコースを頂きました。
【前菜】
黒毛和牛の和風出汁煮込み
お出汁がきいた冷たいジュレに包まれたお肉がジューシーでした。
【島あじの薄造り】
ポン酢でいただきました。
鹿児島県産のシマアジはもちっとした食感で鯵にしては大きいサイズで口の中でひろがるポン酢の香りもとても印象的でした。
【焼物】
活鮑(あわび) 北海道産の鉄板焼き
ブランデーをかけて風味を出します。
バター醤油で味付けされていてとても柔らかくまろやかな質感を楽しめました。
オマール海老のアメリケーヌソースがけ
みたこともないくらい大きなオマール海老。25cmくらいのサイズなので食べ応えもすごかった。程よくソースがかかっていて、海老の香ばしさを十分に楽しめました。
【箸休め】
茶碗蒸し 雲丹添え
茶碗蒸しと雲丹が絡み合ってすみずみまで雲丹の風味を楽しみながら
【厳選されたお肉料理】
鹿児島産A5級のステーキはフィレ肉をレア
でいただきました。肉の厚みも2cm近くあり、存分に肉感ち香りを楽しめました。もちろん、全部塩でいただきました。
自家製のニンニクオイルも相変わらず美味いです。
肩ロースの焼きしゃぶ
お肉がやわらかく癖がない感じで美味しかった。野菜(春菊、白菜)を巻き上げたお肉の旨味をおろしポン酢で楽しめる贅沢な味でした。
【ご飯物】
青さの赤出汁とがりご飯、お漬物をいただきます。このがりご飯が相変わらず美味い。今日は前回と違い、北海道産のいくらもついていましたが、がりごはんが美味すぎて先行して食べちゃいました。
【デザート・珈琲】
珈琲は少し苦味が強い感じ
自家製あずきをのっけた抹茶アイスがとても美味しかったです。
何度もメイン料理が出てくるような感じ、料理の提供スピードやタイミングもすごく心地いい感じでした。今回もここに来て大満足でした。