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夜の点数：4.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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上州の三枚看板！
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鳥のからあげ
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刺身盛り合わせ(一人前)
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自家製餃子
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前沢牛の塩焼き
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ソース焼きそば
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おにぎり(昆布)
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お茶漬け(鮭)
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2024/10/12 更新
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夜に2人で利用しました。
画像にあるメニューについてコメントしたいと思います。ただ最後のお茶漬けは私が食べてないので画像だけになります。
■鳥のからあげ
普通のからあげじゃないです。
通常、からあげはしょうゆベースだと思いますが、上州さんのからあげは、恐らく塩ダレを使ってると思われます。
それもあると思いますが、上州さんのからあげは他のからあげと名の付くものと一線を画します。
なのでメニューの名前変えてもいいんじゃないかな。例えば鳥塩からあげ。あ、やっぱりからあげ付いちゃったわ(--;)
このからあげ食感もすごいです。
サクサクに揚げられてるから、100人中100人音が出ます。絶対に。
まぁとにかく美味しそうな、とてもいい音です。
聴覚にも訴える素敵なからあげです。
でも何であんなにサクサクに揚げられるんだろう。衣に米粉でも使ってるのかな。
からあげは、この後に紹介する「刺身盛り合わせ」と「自家製餃子」、この3点は上州さんでは必須です。
昔の巨人の投手陣で言えば、桑田、斎藤、槙原、みたいなかんじです。
■刺身盛り合わせ(一人前)
久々にお店に行って、はしゃいでしまったのでメニュー撮るの忘れました。すみません。
実はほとんどのお刺身が、日本で獲れたお魚でした。
市場へ仕入に行けばあるのかもしれませんが、本当に全国各地のお刺身が食べられます。
それだけじゃなく切り方、盛り付け、皿、どれも完璧です。美味しそうに見えるし、実際に食べてみて、見た目の1.5倍美味いです。
■自家製餃子
自家製ですこの餃子は。嘘偽りありません。
まずでかい。一人の場合、他の食べ物を食べられなくなっちゃうので気をつけてください。
外身は少し焦げ目が付くくらい、しっかり焼いてるのに中はしっとり食べやすいです。
自家製たる所以はその味。
ニラがたくさん入ってます。でもニラ餃子では無いし、ニラが主役だけどニラだけじゃない。
多分、野菜の割合とか試行錯誤した上に出来た商品じゃないかと思わせる一品。中華屋さんいわゆる餃子とは違います。オススメですよ。
■前沢牛の塩焼き
本日のおすすめメニューから注文しました。
脂身が無くとっても旨味が詰まってて美味しかったです。さすがは前沢牛。
添えてあるわさびが辛くなくて、わさびを付けてお肉を食べましたが最高でした。
食べ方のヒントを与えてくれるのも素晴らしいなと感じました。
■ソース焼きそば
一緒に行った人が「どうせマルちゃんの焼きそばじゃないの」と言ってましたが、マルちゃんの焼きそばじゃありません！
多分ソースが濃いですね。だから後を引くんでしょう。ちなみにマルちゃんの焼きそばも好きで、よく家で食べてます。
■おにぎり(昆布)
いつもたらことか食べてるのに、コレステロール気にして昆布にしたけど、たらことか明太子にすれば良かったなぁという独り言です。
おにぎり(昆布)も普通に美味かったです。
■お茶漬け(鮭)
食べてないから味が分かりませんが、見た感じは量が多そうだなと思いました。
※最後に一言…
よく母親が「家で作れるものは食べたくない」と言ってました。
材料や素材があれば似たような味を出せるかもしれませんが、多分無理でしょう。
上州さんの料理一つ一つが職人技で素人では出せない味だなと感じます。
だから私を含め常連さんは通ってしまうんでしょうね。
上州さん
ごちそうさまでした♪