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今日は久しぶりに会える友達とのご飯だったので、
「銀座しゃぶしゃぶ六歌」さんを予約しました！
入り口は、和を基調とした落ち着いた造りになっていて、席は完全個室に案内していただいたので、ゆったり会話を楽しむことができました！
さらに、今回はコースで予約させていただいたので、ドリンク注文後、いろいろタイミングよく店員さんが運んでくださったのも嬉しいポイントでした！
・前菜盛り合わせ
白菜キムチ、もやしとほうれん草のナムルと定番ながら、それぞれの味付けが丁寧で、美味しいお酒が進む味わい！
ごま油香るもやしのコク、シャキシャキのほうれん草の塩気、そして程よい辛さのキムチが良いバランスでした。
・黒毛和牛赤身肉寿司
本当にとろける美味しさでした、、
食べログを書きながら、もう一回食べたいな〜と思っちゃうほどです笑
コースの中でも特に印象的だった、黒毛和牛の赤身肉寿司。見た目からも美しく上品な肉質で、口に入れた瞬間に旨味がふわっと広がります。
赤身ならではの上品さと、軽く炙ってあるので程良い脂の旨味がしっかり味わえました。
肉厚なのに柔らかなお肉の贅沢さと繊細さを感じられた、高級店ならではの至高の逸品でした。
・黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
・野菜盛り合わせ
口の中でとろける黒毛和牛の肩ロースが絶品のしゃぶしゃぶ。品質にもこだわっているそうで、A5ランクの黒毛和牛を使用しているそうです！
やはり、湯にくぐらせるとお肉の上品な甘みと旨みが口いっぱいに広がり、贅沢な一品でした、、
また、旬野菜やきのこ、豆腐等の野菜盛り合わせが、胡麻ダレと相性抜群！風味豊かな胡麻が素材それぞれの味をしっかり引き立てていました。
個人的には、お肉にポン酢、お野菜に胡麻ダレがオススメです！
もみじおろしとネギもついていたので、味変にもなり、最後の一口まで飽きない贅沢な味わいでした！
・締めのうどん
また、締めには「うどんかご飯」を選べるので、今回はうどんを選択しました！
これもまた、胡麻ドレが合う！！
お肉の旨みをほんのり感じるうどんを、軽く胡麻ドレにつけて食べるのが最高です！薬味のネギを一緒に入れて食べても美味しいと思います！
・甘味のレモンシャーベット
コースの締めにぴったりな、ごろっと果実が入った爽やかなレモンシャーベット！
個人的にレモン大好きなので、嬉しかったです！
フレッシュな酸味とやさしい甘さが心地よく、しゃぶしゃぶの余韻をすっきりとリセットしてくれます。
上品な器とともに、食後の満足感をさらに高めてくれる、〆のデザートでした！
盛り付けや器も美しく、高級感あふれるひとときを堪能できました。
特別な日や接待にもおすすめのコースです。
銀座に行なことがあればまたぜひお伺いしたいと思います。
ありがとうございました！