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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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【5点じゃ足りない】感動の「神接客」と、芸術的な麺線！本厚木で出会った至高の淡麗中華そば
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2025/12/08 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本厚木駅から徒歩約7〜8分、八王子街道沿いにお店があります。
小田急線の高架下には、広々とした駐車場も完備されており、車でも安心です。
平日の14時ごろ訪問しましたが、待ち時間なしで店内は8割ほど埋まっており、さすが超人気店だと感じました。
ノスタルジーあふれる昭和レトロな雰囲気が特徴で、赤いテーブル、カウンター、漫画本、駄菓子、レトロなテレビなどが並ぶ、温かみのある空間です。
◆伝説の「神接客」に感激
店員さんが元気よく迎えてくださり、最初から最後まで感動しっぱなしの接客でした。
何も言わず荷物かごや椅子を引いてくれる所作は、まるで高級レストランのよう。
名物の「味玉醤油ラーメン」と「餃子3個」を注文しようとしたところ、すぐに「Bランチ（ラーメン・餃子4個・ライス）に味玉トッピングした方がお得ですよ！」と教えてくださり、ライス抜きで注文させていただきました。
このホスピタリティに、まず感激です。
【注文】Bランチ（ラーメン・餃子4個・ライス）1,100円 + 味玉トッピング 143円（※ライス抜きでお願いしました）
◆実食レポート：味玉醤油ラーメン
10分弱で着丼。見た瞬間に息を飲みました。
●麺（麺線）
綺麗に並んだ「麺線」は、まるで絹織物のように整然としています。
この美しい見た目だけで、お店の調理技術とこだわりが伝わってきました。
麺が絡まず、箸で持ち上げたときに一本一本がスムーズに口に入り、のど越しが非常になめらかで、とても美味しいです。
●スープ
見た目は透き通るような美しい琥珀色。
口当たりは非常にクリアで優しいあっさり系です。
しかし、鶏ガラ＋αをベースに、鰹節や煮干しなどの魚介系の旨味が何層にも重なっており、深いコクと旨味を感じます。
使われている醤油の本格的な風味、そして雑味のないクリアな味わいから、水にも徹底的にこだわっていることが窺えました。
●チャーシューと海苔
具材は、とろけるような柔らかさの豚チャーシューと、あっさりとした鶏の胸肉チャーシューの2種類。
薄味で繊細に仕上げられているため、スープの風味を邪魔せず、肉本来の旨味が楽しめました。
海苔は、スープに浸すと磯の香りがふわっと広がり、麺と一緒に食べると味変と食感が楽しめ、最後まで飽きさせません。
●味玉
理想的なトローリとした半熟状態で、黄身が絶妙です。
この濃厚な黄身がスープに絡むと、一気にまろやかなコクが加わり、淡麗なスープに豊かな変化をプラスしてくれます。
繊細な中華そばの魅力をさらに引き立てる、最高の味玉でした。
餃子 長くなるので割愛しますが、もちろん絶品でした！
ぜひラーメンと一緒に注文することをおすすめします。
◆感動のフィナーレ（総評）
お会計後、店員さんが外の歩道にまで出て、「素敵な一日を！いってらっしゃいませ」と深々とお辞儀をして見送ってくれました。
久々に、心から接客に感動した体験です。
お料理の美味しさだけでなく、このホスピタリティを見るだけでも価値のあるお店だと断言できます。
点数が5点までしかつけられないのが本当に残念です！
次回は、塩ラーメンや丼ものも食べに行きたいと思います。
ごちそうさまでした！