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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
下北沢駅から徒歩3～4分、商店街のはずれのエリアにあります。
お店の前には、氷に敷き詰められた鮮魚が箱にいれられて並んでおり、この外観から魚の鮮度に対する強いこだわりと自信が伝わってきます。
今回は友人と二人で訪れました。
店内は活気があり、賑わいつつも居心地の良いアットホームな雰囲気。
壁には日替わりの旬のおすすめメニューが貼られており、友人と相談しながら何を食べるか選ぶ時間もまた楽しいです。
カウンター席を利用し、料理人さんの調理の様子を間近で見ながら、ライブ感あふれる食事を楽しみました。
■ 料理・ドリンクの感想
席に着いてまず出てきたお通しから、このお店のレベルの高さに驚かされました。
●お通し（￥440）
水ダコの唐揚げとツナのマカロニサラダの2品が別々に出てきたことにまず感動！
水ダコの唐揚げはさくっと、ツナのマカロニサラダに使われていたツナはカツオの風味豊かなもので、手作り。
この丁寧な心遣いと一品一品のクオリティの高さで、今夜の期待値がぐっと上がりました。
●生牡蠣（¥550）
最初の一品は、大ぶりでつやつやとした生牡蠣です。
見た目から鮮度が抜群で、レモンを絞って一口でいただくと、濃厚でクリーミーな海のミルクが口いっぱいに広がり、たまらない旨さでした。
●お刺身盛り合わせ（¥1,430/1人前）
お店のルール通り、友人と二人で2人前を注文しました。
この日の盛り合わせは、ヒラメ、ホタテ、水だこ、めばちまぐろ、かんぱち、白魚という豪華なラインナップでした。
ヒラメやかんぱちは身が締まっていて、噛むほどに上品な旨味が感じられます。
ホタテは肉厚で甘みが強く、白魚の繊細な風味も格別。魚の種類が多く、様々な食感と風味を友人とシェアしながら楽しめたのが嬉しかったです。
●アジのお寿司4貫（¥990）
握りでは、看板メニューの一つであるアジの握りを注文。
薬味のネギと生姜がたっぷり乗せられており、アジの濃厚な旨味と薬味の爽快感が相まって、口の中でとろける美味しさでした。
その他
ホクホクとした銀杏の塩焼き・プリプリした蒸し牡蠣も、合間にいただくのにぴったりでした。
魚料理に合うお酒のラインナップも豊富で、料理とのペアリングが最高に楽しめます。
■総評
「とぶさかな」という店名に偽りなく、魚の美味しさが飛び抜けている下北沢の名店です。
お通しからメインまで、一品一品に丁寧な仕事とこだわりが感じられ、地酒との相性も抜群。
友人と美味しい魚を囲むのに最高の空間でした。
魚好きなら絶対に満足できるお店です。
次回は、バッテラ寿司目当てで必ず訪問したいと思います！
ごちそうさまでした。