3回
2024/09 訪問
幼少の頃薄氷割を楽しんだ気持ちになるブリュレとアイス（どちらも甘さ控えめ）、サイコーにうますぎる
秋刀魚の冷菜、サイコーにうまい
アイスティー
タリアテッレ、サイコーにうまい‼︎
ペスカトーレ、サイコーにうまい‼︎
2024/10/02 更新
2024/09 訪問
人生初のポルチーニ茸（ヤマドリタケ）を食べてみたい一心で、誘惑に負け恵庭にやってきた猫代理。
今まで、レビューでしか存じ上げなかった皆様とお会いすることとなった…
ロボ的動きで店の前まで行くと
若いお兄さんを先頭に数名の皆様が。
ハジメマシテ、ピャッコデス
プラネタリオに入店…数分後、当日参加の皆様が揃って会食が始まった。
詳細につきましては他の皆様のレビューをご覧になってください…（なぜならば猫代理は、緊張したのと食欲に負けたために、写真を完璧に揃えていないのであった‼︎）
料理についての猫代理の感想。
全部の料理について書くと大変な長さになるので
特に、２つの料理について
見た目はマグロのようなビーツのニョッキ！猫代理はビーツといえば健康のために渋々？食べる食材、真っ赤な見た目は美しいが泥臭を感じる野菜。どんなふうにニョッキになったのか？
一口口に入れると、わずかにビーツの香りがたち、酸味の効いたソースにやわらかなニョッキ！
ィヤァわからぁぁぁい❤️（興奮のあまり言葉を間違ってる）
初めて食べる念願の、ポルチーニ！
…主催者のレビュアー様が自ら採取された？なんとありがたいことか！
食べてみると、茎はサクサクとエリンギのような食感で傘の部分は、ぬるりと…ほんの少しだけ、カマンベールチーズのような香りと最後に本当にほんのちょっと苦味。
初めて食べた〜‼️うんメェえええ〜〜‼️
感動が葛飾北斎神奈川沖波浦‼️
涙の千鳥も飛んでしまいそうだ…
パスタもソースもめっちゃ美味い〜〜‼️
前菜（3種類）、リゾット、漁師風パスタ、鹿肉（臭みなく柔らかい！）デザートの、ブルーベリーソース（自家製）のかけられたジェラートも美味い〜〜〜‼︎
アイスティーやその他飲み物もめちゃ美味いッッッ！
最大の失念は、ヒメマスと紫蘇の実のパスタの写真を撮り忘れて食べ続けたことであった…
皮目がカリカリに焼けたヒメマスと、塩漬けの紫蘇の実のカリカリプチプチのデュエット‼️サイコーッッッ‼️
と、我を忘れて貪る茶虎猫代理であった。
先輩皆様のお話はとても楽しく、猫代理には初めて聞く話ばかり。
美しい方、ダンディな方、お話が楽しい方、癒し系の方…そして席の関係で遠かったのであまりお話しできなかった先輩の皆様…
皆様とても素敵な方ばかり…
（素敵には訳がある。皆様とてもレディス&ジェントルマン。店の前に車を停めた人は誰もおらんかった。わざわざ遠くに車を停めて、歩いて店舗にいらしていた。それ一つとっても、気遣いのある方々だということがわかった。）
数名の先輩皆様と主催者先輩にお目にかかれなくて残念でした。
美味しい料理を提供してくださるプラネタリオの皆様、そして、この時いらしていたレビュアー先輩皆様、お会いできなかった先輩皆様…ありがとうございました
感謝合掌❤️❤️❤️❤️❤️
余談
キノコは生えるまでに、まず森の状態が最適に出来上がる事に時間がかかり、それから菌糸を伸ばすのにまた時間がかかり、さらに何年もかかってついにキノコが発生するらしい。
胞子を飛ばす事を考えると、菌糸の花がキノコなのかもしれないと思っておる（猫代理の勝手な解釈）
そのような年月をかけて一年のほんの僅かな期間のみ発生するキノコ。
その時期に山に入り、自分の歩いた道にあるキノコにしか出会えない…
キノコとの出会いに、人生の中での他者との出会いを重ね合わせる猫代理なのであった。
再度、感謝合掌‼︎
今年は、たった一本、ようやくヤマドリタケさんに出会えたので（写真を撮れたので）大変遅くなりましたが投稿させていただきました。
ビーツのニョッキ
ビーツ本体。赤カブのような見た目だが、中まで真紅、切った感じはカブよりかはサツマイモを切ったサクサク感。（真紅のサツマイモみたいな断面。なんとなく年輪もあり）
憧れのポルチーニ茸が入ったタリアテッレ
ポルチーニ茸本体
リゾット
漁師風パスタ
前菜の皆さん、鯛、プロシュート、トマトのジュ（トマト激甘）
ロースト鹿肉
ジェラート
アイスティー
紫蘇の実本体
2024/10/31 更新
2024/08 訪問
どうしてもどうしても、行かねばならぬ！
思い立ったが吉日とばかりに恵庭にやってきた。
尊敬するレビュアーの皆様が訪れている
IL PLANETARIOを訪問するためだ。
定刻にパーキングに着きいざ入店！店員の素敵なお姉さんが席に案内してくれる。先客は2組。かなりドキドキしながら着座。
メニューを眺めて、せっかくなのでデザートまでのランチを注文。（2000円コース）
家人はオススメ漁師風パスタ、自分はサクラマスのスモークのクリームパスタを注文した。
今こそ！何度も何度も何人の人ものレビューで読んでいたアレを実食！！
前菜が運ばれてきたが、どれもこれも何もかも全て美味しい！結婚式のホテルでしか食べたことがないテリーヌもホテルのよりもずっとなんでこんなに美味しいんじゃ！桜鱒のスモークも柔らかくて口の中で僅かにスモークの香りが。ピクルスも程よい酸味で、ゴルゴンゾーラのムースは初めて食べたけど黒胡椒ピリリと蜂蜜の甘みが…
家人に至っては、前菜全てをナイフで分解して食べておった。
そして、パスタがやってきた。シェア小皿に取り分ける。漁師風を無言で食べながら半分ほど進んだ後家人（後家人ではないぞよ、後、家人じゃよ）は「アンチョビが…」と小さく呟く。
桜鱒とキノコのパスタを自分も一口食べる…ぅうんメェエエエエ〜〜〜！！！と、心の中で叫ぶ。
パスタ（麺）って、こんなに美味かった？クリームソースってこんなに美味かった？？
一心不乱にパスタを食べ進み、残ったソースはフォカッチャで。このフワフワフォカッチャ全粉粒、ウンめぇええぇぇぇ〜〜〜！！（頼んどいてよかった）
店員さん、チラリチラリと食べ具合を見てくれて、ほどなくデザートとアイスコーヒーが運ばれた。
その時、家人の目が一瞬見開かれた（クワッ！！！）
家人はサウスポーなのだが、察した店員のお姉さんが、デザート用カトラリーを家人の左側に置いていったのだ！！！家人が感動しているのが手に取るようにわかった。
感動の波に押し流されつつデザート実食。
ジェラートを口に入れた瞬間
ピャアア〜〜〜ッコ！
眼前にチャールズグレイ伯爵現るッ！伯爵にひれ伏す自分。アールグレイはストレートで飲むのが好きだった、正直言ってミルクティーは好まなかった、だがしかし！数十年生きてきて初めて、ミルクティーのジェラートをこんなに美味いと思う日がやってきた。
チョコレートケーキもジェラートも甘くない！
これよ！コレコレッ！こういう甘さが欲しかったのよぉッッ！
できるもんなら「ジェラートおかわりっ！」て言いたかったくらいだった。名残惜しくデザートを食べ進み、〆のアイスコーヒーを…。ブラボー！おお…ブラボー！！
樋面には感動に酔いしれている家人がおった。
気づけば店内は満席。急ぎ退店する事とした。
帰りの車中家人はため息ばかり。
今まで食べログをあまり参考にしたことはなかったけど、考えを改めるわ…と発言し、我ら2人はランチの余韻を消したくないためにその後飲食店にはどこにも寄らず、白老あたりのセブンでブラックコーヒーのみを購入し幸せな気持ちのまま帰宅したのだった。また絶対、家人連れて来ようっと！
ご近所にこんな素敵な店がある恵庭市民が羨ましい！！素敵なお料理に感謝合掌❤️❤️❤️❤️❤️
区切りの投稿（30回目）としたかったので訪問から数日を置いての投稿です。
家人は頑張って本日パスタ作ってくれたが漁師風とは似て非なるアングラー風パスタだった（でも恵庭から戻ってかなりパスタ進化した。）
下から豚のテリーヌパセリソース添えコッパロマーナ、時計回りに桜鱒のスモークと卵黄トマトソースショロン、野菜のピクルス、ゴルゴンゾーラムース蜂蜜黒胡椒添え、真ん中にベビーリーフ
スモーク桜鱒とキノコのクリームパスタ
店長オススメ漁師風パスタ、パスタの中に青いえんどう豆くらいの大きさの何かが入っていたがアレはなんなのか。誰か知っていたら教えてくださいm(__)m
全粉粒フォカッチャ、フワフワで大きい！
甘さとっても控えめなショコラケーキとアールグレイジェラート
デザートとアイスコーヒーの皆さん
食べログ投稿させてくださいと伝えてお店を出た時、店長が走ってきた。「こ、これ。みなさんがアオツブさんだと言っていますので」 感涙！忙しい中を、弟さんを連れて走ってきてくださった店長さんに感謝合掌❤️
2024/08/27 更新
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北海道帰ってきた〜‼︎
周囲は暗いし天気は雨だし…せめて、何か美味しいものを食べてから帰宅しよう！
美味しい夕飯を食べるため猫代理は獏を伴いイルプラネタリオにやってきた‼︎
しかし、今日のこの天候では…ヨル アメネタリオ…
幸いにもパーキングには一台も止まっておらず猫代理と獏の貸切状態であった！（ラッキー✨）
獏は一度もプラネタリオに来たことがなかったので、一度連れてきたいと思っていたのだ！
さて、注文しよう‼︎‼︎
ピャッ‼︎以前、三毛猫先輩のレビューの中で出てきた、垂涎の秋刀魚の冷菜があるじゃあないのっッッッ‼︎
早速注文！
そして、パスタは
ポルチーニ茸とキノコのタリアテッレ！（猫代理）
漁師風ペスカトーレ（獏）
飲み物は、バイク先輩お勧めのアイスティー
デザートは‼︎‼︎
たくさんあるじゃないか‼︎悩む…
クレームブリュレにしよう‼︎
アイスティーとサンマの冷菜が登場‼︎‼︎
秋刀魚はピカピカと光りベビーリーフに囲まれている…口に入れると…アァァァァァ！幸せ‼︎
なんてうまいんじゃ〜〜〜思っていた通り美味しいじゃあないか！程よい酸味と、臭みもない秋刀魚。
獏と2人だとあっという間に食べ終わるな
これ、1人一皿でもよかったな…
秋刀魚を食べ尽くしてアイスティーを飲みながら待つこと20分ほど（美味しいニンニクローストの香りなど漂ってくる）
まずはタリアテッレが到着‼︎
取り皿に取り分けて…
「あっ！フォカッチャもお願いします」
それ以降、黙食で食べる猫代理と獏…
本当コレ、たまらんなぁ〜
無言で食べ進めているとフォカッチャとペスカトーレ到着‼︎
ペスカトーレを獏に取り分けてもらい、その間に大皿を奪い取り？フォカッチャでソースを攫える…
たまらん‼︎コイツァたまらんうまさや〜〜‼︎‼︎
で、皿が綺麗になった頃小皿のペスカトーレがサーブされたのでこれまた無言で食べ進む。
アサリ、エビ、イカなど…本当、こいつもたまらんうまさや‼︎‼︎
ペスカトーレの大皿と残りのフォカッチャは獏に預けて、そちらも皿は綺麗になった…
アイスティーで興奮を冷ました頃に、シェフ配達でデザート到着…シェフの説明あり
「洋酒の…なんだっけ？？？あっ、オレンジの香り付けしてあるグランマニエを使っています」
それが…見た目からまずサイコー！
中年はすぐに脂身になるので獏とシェアすることとし、最初は獏に食べさせる（一応獏は初見なので）
しかし、なんか、無言で食べてる…面白味のないやっちゃ〜
感想がないことにイラつき？？皿を奪い取ってやった。
クレームブリュレにスプーンを落とすと
パリッ‼︎
ピャアアアァァァアァァ‼︎たまらん❤️❤️❤️
これはッッッ‼︎幼少の頃水たまりに張った薄氷を足で踏みつけて遊んだ、あの時の気持ちよさにそっくりだッッッ‼︎
口に入れたら、オレンジの香りが鼻から抜ける…甘さも控えめ‼︎
これよッッ、コレコレコレなのよっッッッ‼️
思わず声が出る
「あーコレ、サイコー」
パリッ、パリッ…パクパク食べ、最後のアイスも甘さが控えめのとてもうんまいアイスであった…食べてから気づいたが、獏はアイスを食っておらんかった
とりあえず謝る
猫代理…「ごめん、全部食べちゃった」
獏…「…いや、良いよ…すんごく幸せそうに食べていたから…」（少し不満そうな顔であった）
プラネタリオのシェフ他2名の店員の皆様…デザートで騒ぐうるさい中年と寡黙な中年（寡黙な中年はうるさくないから許されるね…同罪にはできないね…）をお許しくださってありがとうございます
そして、いつも本当に美味しい食事を提供してくださることに感謝合掌❤️❤️❤️❤️❤️
※いつも美味しい店舗は、普通の時に行ってレビューするのです…と猫代理に教えてくれたバイク先輩に敬意を表して…普通に訪店した時のレビューを先に上げさせていただきました