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前菜椎茸と三元豚
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メニュー
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最初のドリンク
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最初のビール
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最初の前菜椎茸と三元豚、再度。上から葉っぱ、ポテチ、ハム、三元豚の椎茸肉詰め、最後にひよこ豆のソース!(多分)
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2杯目のドリンクとスパークリングワイン
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これが…とても美味しいサーモン料理。サーモンの下に何層もの美味しいものが重ねてあり、上にはとびっことカイワレと、ディルみたいな何か。
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3杯目、パインジュースと白ワイン
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ムール貝のコンソメスープに浸かったラビオリ達
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キノコのパスタ╰(*´︶`*)╯イェーイ
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4杯目Javaティーと赤ワイン
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鹿肉。上にパクチー。見えずらいけど後ろに骨が!
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デザート
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バニラのジェラート、バナナフリット、キャラメルの板、わたあめ。奥様がエスプレッソをかけてくださった
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10月17日から数日の間20周年記念のコースを提供という知らせを受けて…予約とりずらいと食べログ仲間の三毛猫先輩から聞いていたが自分の誕生日も近いことから、予約争奪戦に参戦することにした。
1ヶ月前の9月17日、電話したけども予約は明日からです…との留守電。
18日は仕事が長引き昼休みが遅くなり…休憩入り次第電話したが、予約は満席にて終了…
19日、気合を入れて昼12時ジャストから延々と電話かけ続け…繋がった‼︎やったー!
満を持して??(何の?)1ヶ月後、サッポリーニへ、いそいそと出かけた。
助手席には…相方の獏が搭乗しておる。
さて、はるばる夜の札幌へやって参った2人連れ、6時3分前に店前へ行くと、数組行列しておった。
6時ぴったりに扉が開いて中へ。
サッポリーニのおじさん、は、思っていたのとまるで違う可愛らしい感じの方。
奥様?と2人でテキパキと、でも、料理を持ってご挨拶に来てくださる気配り。
ソフトドリンク全般が甘すぎずとても美味しかった。
料理については、画像でご確認を。
獏も猫代理も絶賛だったのはサーモンの一皿。
ディッシュの3皿全部がこのサーモンでもよかったかも、と思うほどとても美味しいサーモン料理だった。
最後の肉のお皿は鹿肉。
なんと、骨が添えてあった!(最初は大きなラビオリで巻いた何かだと思っていたのだが)
中の髄を食べるのだろうと思って食べたけれど、初めての食べ物だった〜
獏は骨と思ってなくて、ナイフで切ろうとしていたらしい…そーっと「骨ですから、中の髄を食べるのだと思いますよ」と声をかけてあげた。
いずれにしろ、全部手間暇かけた料理…初めてのイタリアンコース、堪能しました‼︎
手間暇かけて美味しい料理を出してくださるご夫婦に感謝合掌♡♡♡♡
遠方から来たので急いで食べて急いで出ようとしたら、シェフと奥様が見送りしてくださった〜
また来てみたいお店ができました。