0e8e白虎（ぴゃっこ）さんの行った（口コミ）お店一覧

明るく光る、星ひとつ…

味の変化にピャッ！と驚く

銀鱗のシメサバ！

無化調…泣くほどうまいラーメン、というか泣いた、深夜の背徳。

一品一品にしっかり手間があって食べたら幸せになれる料理‼️前菜も、主菜もあしらい野菜も土鍋炊きの米も、何もかもが最高にうまいのよォッ‼️ 幻のイトウ…魚好きの家人が飛びつくようなお題。三毛猫先輩からそのような情報を聞きつけ、雪が降る前に菩提寺参詣も兼ねて札幌へやってきた。 コロナ禍に札幌禁止令が出てから？？地味にそれを守り続けて数年経過しその間に藤野にこんな素敵な店ができていたとは！ 猫代理は割と早めに店の前についた。つるよし料理店のレビューを読んで事前学習行う…ほどなくして、三毛猫先輩がご主人とともにおいでになった。 まずはご挨拶、そして入店。 セカオワのフカセを縦長にしてメガネをかけたような素敵な店員さんが席に案内してくれる。 着席、注文は…限定定食（イトウ）と満腹定食！それぞれ二つずつ！すんません、被るけど滅多に来れないから好きなもんにさせてもらいます‼︎ 前菜が運ばれる。 なんと可愛らしい器！ 左からレモンクリームチーズ、エスカペ、ポテサラ、豚肉のパティカンパーニュ、サーモンマリネカレー風味 滑らかでクリーミーなチーズ、エディブルフラワーの多分ローズが乗っておる。可愛い❤️ 「エスカペにはオーマイを使っております」 というフカセ似店員さんの説明に、 オーマイっていうと、天ぷら粉とかマカロニとかかね？野菜の下にマカロニ入ってるのかね？ と思ったが 「オーマイって、コマイの大きいやつのオーマイです」って言われて あーなるほど！氷下魚のコマイね、と合点した。 オーマイうまい！（シューマイうまい！風に読んでくだされ） ポテサラはジャガイモを手作りソースで和えている。さっぱりしている。そしてすごいのは上に乗ってる茶色い物体。パリパリ香ばしくてジャガイモの味がしっかりと滲み出る！堪らん‼︎‼︎ 「ジャガイモの皮をパリッと焼き上げたものを載せてあります」 なんて素敵なアクセント‼︎ 豚肉パティも柔らかくて美味しい〜〜‼️ サーモンマリネにカレーのスパイスがピリリと効いて、これまた素敵な味わい！ 素晴らしかったのは、マリネの上にあるマスタード。何が入っているのかわからないがとにかく絶品のうまさ！ 家人も感嘆… 厨房からいい香り漂い調理器具の音が聞こえる… 前菜食べ終わる頃に主菜がやってきた。 多分一生食べられないかもしれないイトウ！ 家人から一口奪う。皮目がパリパリ。白いソースがとても美味い、そして添えてあるブドウのソースが…これだけをティーカップ一杯でください！と思うほどに美味い。 イトウの身は、ピンクがかったアイボリー。 巨大なニジマスの身よりはピンクが薄い。 どちらかというと岩魚のようなクリーム色の…それに僅かにピンクが混じった色合いで、味は、脂があるがしつこくない。 うんメェ〜〜〜〜‼︎髭ピーン目玉キラーン✨✨ これが釣りキチ三平が釣ったり、ゴールデンカムイに出てくるあやつの味なのか！ 感動冷めやらぬうちに、ブリがやってくる。 こちらも皮目がパリパリ、ソースがとにかく美味い！ 添えられた焼き野菜は小さく可愛らしくそして甘い。 家人に一口分けたが、鰤を食べた家人は「このような鰤なら毎日食べたい」と感想を述べた。 欲張り定食なので桜姫鶏もやってきた 鶏肉ロールの中のローフに細かく刻んだ里芋と人参、そしてなんだか柑橘の後味が。 なんだかわからないがとにかくうんめぇぇぇ〜ッッッ！ 土鍋炊きのご飯はおかわりもして良いそうだが、今回は遠慮した。（ピッカピカのモッチモチのゆめぴりか❤️マツコみたいに上品に貪りました） 滅多に札幌に来ないから調子に乗って、デザートも注文。フルーツのパウンドケーキ、テリーヌフロマージュブルーベリーソース添え、上に飾られたジェラート…至福… 料理全てに説明してくれる店員さんと、魔女の宅急便のオソノさんの夫のようなシェフ イトウの情報流してくれた三毛猫先輩とご主人様 本当に美味しくて感動しました！感謝合掌❤️❤️❤️❤️❤️ オスのツルが「ツルーーー」と飛んできて枝に止まった…そしてメスのツルが… えーっと、メスのツルが………「ヨシッ」とオスのツルを仕切って枝に止まった。 婦夫仲良く、お後が宜しいようで　 追記 イトウについて。 千歳の鮭の故郷館やおたる水族館、その他の場所でイトウを見ることはできるが、それを食べることができるのは、滅多にない幻のチャンス。 猫代理と家人もドキドキワクワクであった。 青森鯵ヶ沢で養殖している情報あるが、青森の養殖物は北海道には仕入れがないらしい。（鮮魚店情報） 北海道は養殖しているものの市場流通はなさそうである。（あかんの方では特定の旅館や料理屋、ホテルなどで養殖したイトウを食べることができるらしいがすぐに完売するとのこと） 釣りをする方ならこのイトウの顔を見たらお分かりになるかと思うが、養殖ではないごっつい顔をしとる。（養殖の魚はなぜか皆、ヤマメでもニジマスでも岩魚でも丸くて優しい顔をしておる） この度このような千載一遇のチャンスに恵まれて、イトウを食し、ゴールデンカムイの気分であった‼️ 近くにあれば通いたい店…遠くて残念。 猫代理は三車線の道路は苦手である。つるよしさんのシェフと素敵な店員さんの見送りを受けて、長距離走運転の帰途に着いたのだった。（三毛猫先輩からは後に猫代理の運転は、チキチキマシーンのような表現をされておるがそうかも知らん笑）

現役お櫃に会いにまたやってきた〜‼︎ 先日、貝類先輩に教えていただき訪店した日本橋さんのヤマカラのあまりのうまさにすっかりやられた猫代理。 この日、獏を伴って予約もなしにやってきた… なんと！駐車場に空きがある‼︎（先日は満車であった）素早く車を止め店内に入ると、元気の良い店員さんが予約かどうか確認して、テーブル席に案内してくれる。 今日はトマコム（2,700円）と寿司セット（1900円） そしてヤマカラ（1000円）を注文した。 今日は大将のみお仕事されているが、相変わらず話していても笑っていても手は寿司を握っていた。 テーブル席からも大将の笑顔やみなさんの笑顔が見えて、ほっこりする店内。 座って10分ほどでヤマカラ到着… ヤマカラについて獏に説明して早く食べるように勧める。 「これ、美味しいね〜」と獏はパリパリ音をさせながらヤマカラを食す。 骨抜きしていないが骨まで食べられることを（得意げに？）説明している間に トマコム弁当と寿司セット到着！ トマコム弁当の寿司が豪華‼️ お吸い物も旨い！ヤマカラもパリパリ！（食材がほとんど無駄にならない素敵な料理方法‼︎しかも旨い‼︎） ランチなのに大将握ってくれる寿司！米は相変わらず程よい大きさで口の中でふわっと解ける〜‼︎ いつでも美味い‼️ 獏も大将が握る寿司に感動してランチを食べ進める…その間にも、隣のテーブルにお客が座り始める…混んできた！早めに退出しよう！ バクと猫代理は満足して退店したのであった。 ヤマメに串を打ったり、鰭が立つように唐揚げ粉をつけたり、酢飯を合わせて扇いだり、見えないところで美味しく食べられるように仕事してくださる店員皆様と、いつきても元気でニコニコしている大将、そして水槽のヤマメの皆さん、美味しいランチをありがとうございました♪♪ 感謝合掌❤️❤️❤️❤️ 貝類先輩のレビューにある、チャップリンなるものにとても興味を持った猫代理 貝類先輩に頼み込んである晴れた日に日本橋さんへやってきた。 貝類先輩に先導され店内に入ると…予約席はカッカッ、カウンターじゃあないですか！ 猫代理は、ロボット的動きで初カウンター席に着座した…ウゴキガヘンデスネ 何食べますか？と尋ねられ、メニューから、しめ鯖がついている茜（寿司セット）を注文した。 店員さんがお茶を運んでくれた。 そして大きな四角い皿が運ばれて…えっ！ランチ寿司なのに握ってくださるんですか？？？？ （すげ〜‼️カッコいい…シャリを少しだけ右手に握り込んで、左手にコメをうつしてリズミカルに何回か両手で扱い、サッと皿に乗せてるぅう〜〜〜！乗せ終わったら両手をポンポンって、叩いてる〜‼︎テレビ以外で初めてみたわ！） と、見とれている間にもランチの寿司が皿の上に出揃い、店員さんがお茶を取り替えてくれた‼️‼️（まだそんなに飲んでないのにいいんですか〜〜） 寿司の提供と前後して、ホタテの茶碗蒸しとヤマメの唐揚げ（店ではヤマベと言っているが）が… 貝類先輩が予約をしてくださったのでヤマメが付いてきたのであった！ 大将の元気良い声が響く「冷めないうちに頭から食べてよ〜！」 しかし、まずは写真を撮らなければ！ 写真撮影し早速ヤマメをいただく…脂鰭までも鰭の一つ一つが、立っておるぞ。 一口パクリ… 何じゃこりゃあッッッ‼️‼️ 頭からサクサク、サクサク、サクサクサク… うまっ、うまっ、うまいうまい…… んん？？？ ホッ、骨はッ？骨はどこいったんじゃ？？？？？ 貝類先輩が聞いてくださる 「大将〜、これ、骨は抜いてないよね〜」 「抜いてないよ〜」 ええーーーーー！（ヤマメちゃん❤️❤️の骨まで〜愛せるように調理してくれる大将…すごい！） 中骨全く気にならん！信じられん！！！ ヤマメの唐揚げに感動して釣りキチ三平のように じっちゃん！すげぇ、すげぇよ、と内心叫びながら 寿司に手を伸ばす… ちょうど一口で入るサイズの握り 全て美味しかったが、特に３種コメントしたい。 穴子は骨も感じられずフワフワで…この穴子をシャリから剥いで超高齢者に持って帰って食べさせたい‼️と思うような柔らかい穴子であった。 ホッキも柔らかくサッと茹でてあり、噛むと甘みがじんわり滲んで、うんメェ〜〜〜‼️ しめ鯖は、脂がたっぷりのって猫代理の贅肉のような…？？口内じっとりと脂がまわる鯖であった サバを食べている時 大将の手元が気になった…あれってお櫃じゃないですか？？？米の余分な水分をとってくれるお櫃…今ではなかなか見かけないお櫃！米粒がつかないように濡らしておいたり、手入れが少し面倒なお櫃… コーフンして髭が立った猫代理は隣の貝類先輩にうるさく質問する！ 「センパイッッッ‼️あれってお櫃ですか〜？？」 センパイは間髪入れず大将に聞いてくれる 大将「お櫃だよ〜、シャリが冷めないように、大きな鍋にお櫃を落とし込んで湯煎にかけてあるよ〜」 現役お櫃…初めてみたよぉ‼️ お櫃から出したシャリだけを食べてみてと大将から手渡されたので口に入れてみる。米の炊き方もとても良くほんのり合わせ酢の人肌みたいな温かいシャリだった❤️ 最近家人が出汁を取ってくれるので出汁水をうめえうめえと飲んでいた猫代理は お吸い物の出汁をヤギのように飲んだ。ジュゴー、ジュゴー…昆布と鰹のほかになんか入ってるぅ〜この出汁、なんか入ってるぅよ〜 「センパイッッッ‼️この出汁なんか入ってる‼️」 センパイは間髪入れず大将に聞いてくれる 大将「ホッキ魚醤入れてるよッ」 その、ホッキ魚醤社長さんが…貝類先輩の隣に座ってました… 茶碗蒸しもホタテ3個入って、美味しく食べ進み 最後にチャップリンも、貝類先輩のおかげにより食すことができました。 ホッキ魚醤が入った卵液の中にカボチャとあんこが入ったデザートでした。 そして最後に…卵焼きと卵握りを食し終了！ 貝類先輩…初めてのカウンター席で、興奮してすみませんでした〜、みたことない情景とても楽しく そして美味しい時間となりました‼️‼️ 大将と、副大将の寿司を握る姿とリズム。 厨房内で酢飯を合わせたりあおいだりしてくれている店員の皆様方。 水槽で泳いでいるヤマメちゃん❤️❤️❤️ そして、貝類先輩‼︎‼︎ 美味しいお寿司を本当にありがとうございます、感謝合掌❤️❤️❤️❤️ カウンターに座る皆さんたちが、とても楽しい皆様で…小指（小エビ）の唐揚げ！と注文すると、店員のお姉さんが「小指の唐揚げネェ」、大将も「小指の唐揚げ〜〜」 骨まで愛してから小指の唐揚げ（あなたが噛んだんだろうなぁ？？）まで… 日本橋さんは本当にステキな店だった！また来たい‼︎

猫代理史上暫定No.1ソフトクリーム‼️ 天気が良くて勿体無いので過去、バイク先輩と三毛猫先輩からオススメされていた喜茂別に出かけてみることにした。 全く信号のない道路を直走ることのなんというストレスフリーなことか！ 距離はあるが時間が短い！ 数年間、豊浦経由のニセコメインで運転していたので、札幌行きのストレスフリーなこの道を通らなかったため、とても新鮮だった。 右手にも左手にも、牛が寝そべっている ジャージー牛？エアシャー牛？やホルスタインが のんびり昼寝しておるよ 彼らもストレスフリーじゃな。 牛の寝姿を見過ごしてすぐに 濃い褐色の建物が見えた…あれがタカラですね〜！ 車が一台止まってます。 猫代理も車を止め、店内を覗くとカップルが（昔はアベックって言ったよね…）買い物しておったので、猫代理は外で待つ。 カップル買い物終え、店外へ出たので猫代理も店内へ。 店内は撮影禁止、トムとジェリーのジェリーが食べるようなチーズが売っておるよ！ 瓶牛乳（小）買いたかったが売り切れだった。 三毛猫先輩オススメのソフトクリームを購入…店外で食べることとした。 すぐ溶けちゃうんですわ。（甘いのかな？甘くないのかな？と思いながら） 慌ててソフトクリームを口に運ぶ… シャキーーーーン‼️ なんじゃあこりゃあァア‼️ アルペンホルンが鳴り響き…目の前にアルプスの山が見える…ユキちゃんが鳴いている…白昼夢が見えた気がした‼︎‼︎‼︎ ペロペロ、ペロペロペロペロペロペロ、ペロペロペロペロペロペロペロペロペロペロ、溶けてしまう前に舐め取る‼︎ 猫代理は猫の皮をかなぐり捨て、妖怪油舐めのように一心不乱にソフトクリームを舐めた‼️ なんとうんまいソフトクリームじゃ‼️‼️ 濃厚で甘さ控えめ…すぐ溶けてしまうが、猫代理としては、暫定ナンバーワン‼️のソフトクリームであった･:*+.\(( °ω° ))/.:+（550円） 美味しいミルクを出してくれる牛さんたち、牛さんの管理をきちんと行うタカラ牧場の皆さん、ソフトクリームやチーズを作ってくれる店舗の皆さんに感謝合掌❤️❤️❤️❤️❤️ 猫代理がソフトクリームを夢中で舐めている間に、パーキングの車は2台となっていた〜！ また、食べに来たいと思うのであった

猫おじさんのような出立ちで日々ピャッコ本体と4匹の猫たち（子猫たちの引き取りさんが早く引き取ってくれますように…）を養うために仕事をする猫代理に、またも女神様から贈り物が届いた！ 札幌市西18丁目　パティスリーアサカの焼き菓子詰め合わせ‼︎ ピャアアッ！女神様に感謝‼︎‼︎ 高級焼き菓子の皆さんを職場で気分転換にいただくことにした …職場にていざ実食 流石のアサカさん（食べログ先輩みなさんがお勧めするお店、美味しさマチガイナイ） パイ生地は何層にも重なり、噛み締めるたびサクッサクッと、地層が崩れ落ちる。（あ、今カンブリア期から新第三紀まで崩れ落ちた…） サクッサクッサクッサクッサクッサクサクサクサクサクサク…止まらん！ ともに入っていたコーヒーは深煎りで苦味がたち、酸味少なめ、後味はスパイシーで目が覚めるｩｩｩ！ シャキーン･:*+.\(( ⭐︎ω⭐︎))/.:+ 午後からも猫の手仕事で頑張ろう！！ （評価は、感謝加点入っています！！） ※女神様から神託あり。 茶トラよ　吾は女神という柄ではない…豚神かトド神か牛神にしてたもれ なんと！やむなく猫の額ほどの脳みそをかき集めグーグル先生に相談… 豚神→ハワイの男神（没）、 トド神→そんなんおらんわ…いたわ、エタペシカムイ…でもこれきっとオスじゃろ（没） 牛神……いたわ〜、エジプトのハトホル女神‼︎…食べて飲んで歌って踊る…芸術の神、サナトリウムの守護神としての癒しの神…あー、これピッタリね！ 君に決めた‼︎‼︎ 女神様改め、ハトホル女神とさせていただくことに決定。

ドイツ菓子店の棒状マジパンが入ったシュトーレン

北海道帰ってきた〜‼︎ 周囲は暗いし天気は雨だし…せめて、何か美味しいものを食べてから帰宅しよう！ 美味しい夕飯を食べるため猫代理は獏を伴いイルプラネタリオにやってきた‼︎ しかし、今日のこの天候では…ヨル　アメネタリオ… 幸いにもパーキングには一台も止まっておらず猫代理と獏の貸切状態であった！（ラッキー✨） 獏は一度もプラネタリオに来たことがなかったので、一度連れてきたいと思っていたのだ！ さて、注文しよう‼︎‼︎ ピャッ‼︎以前、三毛猫先輩のレビューの中で出てきた、垂涎の秋刀魚の冷菜があるじゃあないのっッッッ‼︎ 早速注文！ そして、パスタは ポルチーニ茸とキノコのタリアテッレ‍！（猫代理） 漁師風ペスカトーレ（獏） 飲み物は、バイク先輩お勧めのアイスティー デザートは‼︎‼︎ たくさんあるじゃないか‼︎悩む… クレームブリュレにしよう‼︎ アイスティーとサンマの冷菜が登場‼︎‼︎ 秋刀魚はピカピカと光りベビーリーフに囲まれている…口に入れると…アァァァァァ！幸せ‼︎ なんてうまいんじゃ〜〜〜思っていた通り美味しいじゃあないか！程よい酸味と、臭みもない秋刀魚。 獏と2人だとあっという間に食べ終わるな これ、1人一皿でもよかったな… 秋刀魚を食べ尽くしてアイスティーを飲みながら待つこと20分ほど（美味しいニンニクローストの香りなど漂ってくる） まずはタリアテッレが到着‼︎ 取り皿に取り分けて… 「あっ！フォカッチャもお願いします」 それ以降、黙食で食べる猫代理と獏… 本当コレ、たまらんなぁ〜　 無言で食べ進めているとフォカッチャとペスカトーレ到着‼︎ ペスカトーレを獏に取り分けてもらい、その間に大皿を奪い取り？フォカッチャでソースを攫える… たまらん‼︎コイツァたまらんうまさや〜〜‼︎‼︎ で、皿が綺麗になった頃小皿のペスカトーレがサーブされたのでこれまた無言で食べ進む。 アサリ、エビ、イカなど…本当、こいつもたまらんうまさや‼︎‼︎ ペスカトーレの大皿と残りのフォカッチャは獏に預けて、そちらも皿は綺麗になった… アイスティーで興奮を冷ました頃に、シェフ配達でデザート到着…シェフの説明あり 「洋酒の…なんだっけ？？？あっ、オレンジの香り付けしてあるグランマニエを使っています」 それが…見た目からまずサイコー！ 中年はすぐに脂身になるので獏とシェアすることとし、最初は獏に食べさせる（一応獏は初見なので） しかし、なんか、無言で食べてる…面白味のないやっちゃ〜 感想がないことにイラつき？？皿を奪い取ってやった。 クレームブリュレにスプーンを落とすと パリッ‼︎ ピャアアアァァァアァァ‼︎たまらん❤️❤️❤️ これはッッッ‼︎幼少の頃水たまりに張った薄氷を足で踏みつけて遊んだ、あの時の気持ちよさにそっくりだッッッ‼︎ 口に入れたら、オレンジの香りが鼻から抜ける…甘さも控えめ‼︎ これよッッ、コレコレコレなのよっッッッ‼️ 思わず声が出る 「あーコレ、サイコー」 パリッ、パリッ…パクパク食べ、最後のアイスも甘さが控えめのとてもうんまいアイスであった…食べてから気づいたが、獏はアイスを食っておらんかった とりあえず謝る 猫代理…「ごめん、全部食べちゃった」 獏…「…いや、良いよ…すんごく幸せそうに食べていたから…」（少し不満そうな顔であった） プラネタリオのシェフ他2名の店員の皆様…デザートで騒ぐうるさい中年と寡黙な中年（寡黙な中年はうるさくないから許されるね…同罪にはできないね…）をお許しくださってありがとうございます そして、いつも本当に美味しい食事を提供してくださることに感謝合掌❤️❤️❤️❤️❤️ ※いつも美味しい店舗は、普通の時に行ってレビューするのです…と猫代理に教えてくれたバイク先輩に敬意を表して…普通に訪店した時のレビューを先に上げさせていただきました 人生初のポルチーニ茸（ヤマドリタケ）を食べてみたい一心で、誘惑に負け恵庭にやってきた猫代理。 今まで、レビューでしか存じ上げなかった皆様とお会いすることとなった… ロボ的動きで店の前まで行くと 若いお兄さんを先頭に数名の皆様が。 ハジメマシテ、ピャッコデス プラネタリオに入店…数分後、当日参加の皆様が揃って会食が始まった。 詳細につきましては他の皆様のレビューをご覧になってください…（なぜならば猫代理は、緊張したのと食欲に負けたために、写真を完璧に揃えていないのであった‼︎） 料理についての猫代理の感想。 全部の料理について書くと大変な長さになるので 特に、２つの料理について 見た目はマグロのようなビーツのニョッキ！猫代理はビーツといえば健康のために渋々？食べる食材、真っ赤な見た目は美しいが泥臭を感じる野菜。どんなふうにニョッキになったのか？ 一口口に入れると、わずかにビーツの香りがたち、酸味の効いたソースにやわらかなニョッキ！ ィヤァわからぁぁぁい❤️（興奮のあまり言葉を間違ってる） 初めて食べる念願の、ポルチーニ！ …主催者のレビュアー様が自ら採取された？なんとありがたいことか！ 食べてみると、茎はサクサクとエリンギのような食感で傘の部分は、ぬるりと…ほんの少しだけ、カマンベールチーズのような香りと最後に本当にほんのちょっと苦味。 初めて食べた〜‼️うんメェえええ〜〜‼️ 感動が葛飾北斎神奈川沖波浦‼️ 涙の千鳥も飛んでしまいそうだ… パスタもソースもめっちゃ美味い〜〜‼️ 前菜（3種類）、リゾット、漁師風パスタ、鹿肉（臭みなく柔らかい！）デザートの、ブルーベリーソース（自家製）のかけられたジェラートも美味い〜〜〜‼︎ アイスティーやその他飲み物もめちゃ美味いッッッ！ 最大の失念は、ヒメマスと紫蘇の実のパスタの写真を撮り忘れて食べ続けたことであった… 皮目がカリカリに焼けたヒメマスと、塩漬けの紫蘇の実のカリカリプチプチのデュエット‼️サイコーッッッ‼️ と、我を忘れて貪る茶虎猫代理であった。 先輩皆様のお話はとても楽しく、猫代理には初めて聞く話ばかり。 美しい方、ダンディな方、お話が楽しい方、癒し系の方…そして席の関係で遠かったのであまりお話しできなかった先輩の皆様… 皆様とても素敵な方ばかり… （素敵には訳がある。皆様とてもレディス&ジェントルマン。店の前に車を停めた人は誰もおらんかった。わざわざ遠くに車を停めて、歩いて店舗にいらしていた。それ一つとっても、気遣いのある方々だということがわかった。） 数名の先輩皆様と主催者先輩にお目にかかれなくて残念でした。 美味しい料理を提供してくださるプラネタリオの皆様、そして、この時いらしていたレビュアー先輩皆様、お会いできなかった先輩皆様…ありがとうございました 感謝合掌❤️❤️❤️❤️❤️ 余談 キノコは生えるまでに、まず森の状態が最適に出来上がる事に時間がかかり、それから菌糸を伸ばすのにまた時間がかかり、さらに何年もかかってついにキノコが発生するらしい。 胞子を飛ばす事を考えると、菌糸の花がキノコなのかもしれないと思っておる（猫代理の勝手な解釈） そのような年月をかけて一年のほんの僅かな期間のみ発生するキノコ。 その時期に山に入り、自分の歩いた道にあるキノコにしか出会えない… キノコとの出会いに、人生の中での他者との出会いを重ね合わせる猫代理なのであった。 再度、感謝合掌‼︎ 今年は、たった一本、ようやくヤマドリタケさんに出会えたので（写真を撮れたので）大変遅くなりましたが投稿させていただきました。 どうしてもどうしても、行かねばならぬ！ 思い立ったが吉日とばかりに恵庭にやってきた。 尊敬するレビュアーの皆様が訪れている IL PLANETARIOを訪問するためだ。 定刻にパーキングに着きいざ入店！店員の素敵なお姉さんが席に案内してくれる。先客は2組。かなりドキドキしながら着座。 メニューを眺めて、せっかくなのでデザートまでのランチを注文。（2000円コース） 家人はオススメ漁師風パスタ、自分はサクラマスのスモークのクリームパスタを注文した。 今こそ！何度も何度も何人の人ものレビューで読んでいたアレを実食！！ 前菜が運ばれてきたが、どれもこれも何もかも全て美味しい！結婚式のホテルでしか食べたことがないテリーヌもホテルのよりもずっとなんでこんなに美味しいんじゃ！桜鱒のスモークも柔らかくて口の中で僅かにスモークの香りが。ピクルスも程よい酸味で、ゴルゴンゾーラのムースは初めて食べたけど黒胡椒ピリリと蜂蜜の甘みが… 家人に至っては、前菜全てをナイフで分解して食べておった。 そして、パスタがやってきた。シェア小皿に取り分ける。漁師風を無言で食べながら半分ほど進んだ後家人（後家人ではないぞよ、後、家人じゃよ）は「アンチョビが…」と小さく呟く。 桜鱒とキノコのパスタを自分も一口食べる…ぅうんメェエエエエ〜〜〜！！！と、心の中で叫ぶ。 パスタ（麺）って、こんなに美味かった？クリームソースってこんなに美味かった？？ 一心不乱にパスタを食べ進み、残ったソースはフォカッチャで。このフワフワフォカッチャ全粉粒、ウンめぇええぇぇぇ〜〜〜！！（頼んどいてよかった） 店員さん、チラリチラリと食べ具合を見てくれて、ほどなくデザートとアイスコーヒーが運ばれた。 その時、家人の目が一瞬見開かれた（クワッ！！！） 家人はサウスポーなのだが、察した店員のお姉さんが、デザート用カトラリーを家人の左側に置いていったのだ！！！家人が感動しているのが手に取るようにわかった。 感動の波に押し流されつつデザート実食。 ジェラートを口に入れた瞬間 ピャアア〜〜〜ッコ！ 眼前にチャールズグレイ伯爵現るッ！伯爵にひれ伏す自分。アールグレイはストレートで飲むのが好きだった、正直言ってミルクティーは好まなかった、だがしかし！数十年生きてきて初めて、ミルクティーのジェラートをこんなに美味いと思う日がやってきた。 チョコレートケーキもジェラートも甘くない！ これよ！コレコレッ！こういう甘さが欲しかったのよぉッッ！ できるもんなら「ジェラートおかわりっ！」て言いたかったくらいだった。名残惜しくデザートを食べ進み、〆のアイスコーヒーを…。ブラボー！おお…ブラボー！！ 樋面には感動に酔いしれている家人がおった。 気づけば店内は満席。急ぎ退店する事とした。 帰りの車中家人はため息ばかり。 今まで食べログをあまり参考にしたことはなかったけど、考えを改めるわ…と発言し、我ら2人はランチの余韻を消したくないためにその後飲食店にはどこにも寄らず、白老あたりのセブンでブラックコーヒーのみを購入し幸せな気持ちのまま帰宅したのだった。また絶対、家人連れて来ようっと！ ご近所にこんな素敵な店がある恵庭市民が羨ましい！！素敵なお料理に感謝合掌❤️❤️❤️❤️❤️ 区切りの投稿（30回目）としたかったので訪問から数日を置いての投稿です。 家人は頑張って本日パスタ作ってくれたが漁師風とは似て非なるアングラー風パスタだった（でも恵庭から戻ってかなりパスタ進化した。）

20周年予約争奪戦に…

余市のパン処さん、美味しいです(T ^ T)

美味しい蕎麦と辻占

降雪の本日も混み混みの蕎麦屋

どのパンもうまい‼︎

安い！本当に蛸足が安い‼︎ 食べログ先輩達のレビューで…こんな店があったとは知らず…この道を往復しておった… 家人が無類のタコ好きなので、これは買わないばなんない！と、訪店。 入店すると目鼻立ちのスッキリした姐さんが、タコについて説明してくれる！（社長がタコを茹でるセンスがいいらしい。茹でる時間や温度など社長がピカイチとの事） 姐さん、親切丁寧で好感度高い❤️❤️ そして、タコは確かに安い‼️本当に安い‼️ 嬉しくなって4本くらい購入。 おまけをいただいた‼︎‼︎（おまけは、超高齢者への土産となった〜嬉しい❤️） 姐さんから 「茶トラさん仕事してるの？元気が良いいからうちに来て欲しいわ〜！」と、言われる 確かに猫代理はチャトラなので茶色の体色、元気も良さそうに見えるかもしらん。（猫を被っておるでな…） 今の仕事の猫の手を卒業したらよろしくお願いします！と、笑顔で返答した猫代理であった。 イキが良い姐さんと美味しい海産物を届けてくれる漁師さん達、そして上手に魚を作ってくれる社長に感謝合掌❤️❤️❤️（足跡追跡訪問です、食べログ先輩皆さんのレビュー参考になりました〜♪）

千歳空港に家人を迎えに行った猫代理… あたりは暗いしお互いくたびれてもいるので、美味しい夕飯を食べて帰ろうということになった。 空港から近くて美味しいであろうと思われる 味亭花の家さんを初訪問‼︎（足跡追跡レビューも兼ねる） ナビに案内してもらい到着、駐車場が空いていた。 なんとか車を停める。 お店に入ると金髪の素敵なイケメンマスター？と、こちらもイケメン多分息子さん？が厨房で仕事をしている。 先客1組 注文は食べログ調査ですでに決めていた 板さんのおまかせ2名分 待つこと20分くらい…定食が届いた。 ナメタガレイの唐揚げ マグロとタコのお刺身 ポークソテー？ シメジ、ワカメ、水菜と麩の味噌汁 漬物 では、冷めないうちにいただきます♪ お刺身うま〜〜い‼️ ポークも小麦粉を薄くつけてからの焼きあげで柔らかい！ポークにかけてあるソースが（玉葱？）とても美味〜〜い‼️ ご飯にかけて食べたいほどに美味い！ 唐揚げはひれがパリパリ‼️ 最終的に米が足りなくなり…家人は大盛りにして貰えばよかった、と後悔しておった。 よって追加で卵焼きを注文した。 写真の通りの、フワフワで甘みがある卵焼き…そのままでもウマイ！醤油を少し垂らしてもウマイ！ ウマイウマイとあっという間に食べ終わりましたとさ。 食べてる間に外国からのお客さんが見えた。（そのときマスター親子？は鮭を捌いていたがとても美味しそうな鮭だった。） 外国の方なので当然英語で注文をしている…すると花の家のイケメン金髪マスター、テーブルまで近寄って英語で応対、注文を受けておるではないか！ 家人と驚く猫代理…千歳の料理屋さんは英語も話すんじゃな！やはり都会は違う‼︎ 外国からのカップルは鰻重を注文した様子。 さらにもう1組お客が入ってきたので、猫代理と家人は、花の家さんから退出したのであった。 お魚もお肉も美味しくて満足！手間をかけてくださってるのが嬉しい‼︎ 親子？2人で美味しいお料理を出してくれる花の家さんに感謝合掌❤️❤️❤️❤️❤️ また来ます‼️

自分がリスペクトしているレビュアーの皆さんの聖地巡礼？の旅 本日は家人が苫小牧にコオロギを買いに来たついでにいつものパターンで、西コメリ→ビックバン→ホーマック その後は通常はコメダ珈琲とか行ってましたが、本日はコスモスランチ（初訪問） 厨房は2、3人の人数で本当に頑張ってお惣菜を入れ替えたり対応も親切で気持ち良いお店でした。 1500円のランチブッフェ、今日のお惣菜の自分のイチオシはゴーヤチャンプルー。鳥唐揚げは2種あって、衣が甘いものと、甘くないのがありました。 もちろんリスペクトして、ホワイトシチューもいただきました。更なるリスペクトとしてランチプレートも考えていましたが今回はブッフェにしました。 お腹いっぱいになりました。感謝合掌

卵焼きもプリンも美味しい‼︎（猫代理の感想）

仰げば　尊し　和菓子の恩… 室蘭市和菓子屋さんの老舗、はまやさんがついに9月30日で閉店した。（北海道新聞胆振の紙面にも出ておった） 病床の猪代理母は食事が困難であったが、はまやさんで購入した干菓子を一口食べ、抹茶をほんの僅かに飲んで日々を過ごした。 外に出られない母にとって、はまやさんの作る干菓子は四季折々 春は桜や早蕨、菜の花、筍（味噌餡入り）、夏はバラに燕に水、青紅葉… 干菓子を眺めて季節を感じ取ることができたであろうと思われる。 閉店の理由はお兄さんが身罷られた事と作り手の（弟さんご夫妻とお兄さんの妻の）高齢化により、やむおえずお店を畳むとのこと… 母の人生の最後の食の楽しみを作ってくれたはまやさんに、感謝合掌✨✨✨ 本当にありがとうございました 最後の日からその前日、その前々日ともに訪店するが和菓子を買うことができなかった（猫代理が勤務を終えて店に行ったときには全て売り切れ） 写真は九月初旬の　お月見のうさぎ饅頭です。（金額はうさぎ饅頭たちのお値段です） 尊敬する食べログレビュアーの皆様の投稿の中で、閉店するお店の話がチラホラ見受けられるこの頃。自分としては共感しきりだった。 なぜなら室蘭の老舗のはまやさんも、本年9月末でお店をたたむとのこと…兄弟とその奥様たちの2組の夫婦で支えてきた和菓子店、本店のご亭主が去年亡くなられて、その奥様と弟さんご夫妻でなんとかお店を継続していたものの9月末までの営業に決めたと… 地域の老舗のお店が閉店するのは本当にさみしい。 西胆振のお茶席あれば、お干菓子を提供し、なんなら苫小牧の茶道教室からも注文があって、干菓子を送っていたお店だった。 今月のお菓子は塩味の効いた水羊羹。 残念で仕方ないが、お兄さんが亡くなられても頑張って和菓子を作ってくださる弟さんご夫婦に感謝合掌(T ^ T)(T ^ T)(T ^ T) 度々和菓子を買いに行くはまやさん、午後になると和菓子の残りがわずかになっています。 今時期はべこ餅（130円）と柏餅（140円）、手作りのため賞味期限は当日となっています。 お干菓子は一個70円、季節を感じます。室蘭市内外の茶道教室にも依頼されて発送しているようです。月ごとにお菓子が変わりますがどのお菓子も美味しいですよ！