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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
骨粉つけ麺はもっと動物系のザラザラかと思いきや、魚介とのバランス系
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2024/03/04 更新
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本日は自家製麺まつおにお邪魔しました。
何度か挑戦しましたが並びがそこそこであったためスルーしてましたが、今日は外に並びが2名だったため並んでみました。
12:25到着。並びは外ベンチに2名で席順の名前記入等はなしの様です。我々も2名で伺った。
12:27注文。女性が外に注文を取りに来る。（私はSP骨粉つけ麺の並盛で熱盛と冷盛の選択肢がある様でここは冷盛とした。もう1名は塩ラーメンの並盛）
12:38入店。店内はカウンター6名席、2名掛けテーブル、4名掛けテーブル、4名掛け小上がりの構成。←ぱっと見のざっくりなので他に有ったらごめんちゃいちゃい。
無事2名掛けテーブルに通される。コップ・水は卓上セルフ。水差しがやや大きく2名掛け席ではちょっと邪魔に感じた。
12:46塩ラーメン着丼(900円)。麺はやや細麺ストレート。スープ等はまずまずの様でしたがアオサの味が強過ぎるのか余計だったそうです。
12:53 塩ラーメンが食べ終わる頃SP骨粉つけ麺の並盛の冷盛着丼(1,300円)。まずは提供の時間差が気になった。お互い見られながら食べる事となりここはマイナスポイントとなる。
麺は太麺ストレート(ノー全粒粉)でくをんやじゃじゃ。の様な『うどん』の様な麺ではなく王道のつけ麺といったところ。小麦の香も程よくコシもあり美味い。
さて次にスープだが、骨粉とうたっているだけあってザラザラな動物系スープなのかと思いきや節の強めな魚介豚骨のバランスタイプのスープでした。
スープそのものはやや甘味が効いて粘度も高めで麺に絡み美味いです。
粗みじんの玉ねぎが良いアクセントなっており、ある程度食べ進めるとゆずの香がほんのり漂い爽やかな味変となる演出もニクイですねー
麺の上にゴロチャーが乗っているが他系列店のゴロチャーより油身の量が少なくおじさんな僕には好み。炙ってあるのもえなみを踏襲していて○。
SPだからなのかスープの中にもしっかりゴロチャ―が入っております。
スープの中にはメンマもＩＮされておりますが、短めのタイプでごくごく普通でした。
比較は千葉県の松戸にある中華蕎麦とみ田である。流石にそことの対照はとなれば劣ると思うがクオリティは福島県内ではかなり高いと思う。
また、スープ割りが有るのか不明でした。（忙しそうで聞けなかった。）
以上であります。
あ！そうそう、会計(現金のみっぽい)はカウンターの入口側で済ませますが、サービスで飴が貰えます。
ごちありうまっした！また来ます。