2回
2025/12 訪問
焦がし醤油チャーシュー麺（1,300円）
和え玉（ハーフ）鶏油（250円）
券売機（R7.12）
2025/12/25 更新
2025/07 訪問
うえんで山鹿店で4年以上も店長を務めた店主が満を持して出店！
新しくラーメン屋が出来たんだってよ！
それは行くしかないじゃないの！ということで早速やってきました『福麺 春美』さん。
場所は、かつて太くて安いあの山形そばがあった跡地。長らく空きテナントだったので心配してましたが、これで安心。むしろワクワクです。
■行列チェック
到着すると、すでに外待ち4名、中待ち3名。
いやいや、いきなり人気店の風格出ちゃってるじゃないの。
その理由も納得。
店主はなんと、あの会津若松『うえんで 山鹿店』で4年以上も店長を務めていた実力派！
いわば「福島で細麺、満を持して勝負！」ってわけねルパーン！
＼そのと～りだよ～ふ～じこちゃ～ん／
■券売機とメニュー
並びながら券売機でメニューをチェック。
※新紙幣対応（10円〜1,000円札までOK）
基本は『焦がし醤油らぁ麺（950円）』の一択スタイル。
そこに各種トッピングや和え玉、ライス系を足していく方式です。
主なメニュー
【基本ラーメン】
焦がし醤油らぁ麺 950円
【和え玉（通常）】
豚油 350円
焦がしネギ 350円
山椒 350円
肉味噌 400円
【和え玉（ハーフ）】
豚油 250円
焦がしネギ 250円
山椒 250円
肉味噌 300円
【替え玉】
替え玉 250円
替え玉（ハーフ） 150円
【ご飯系】
岩のりご飯 350円
ライス 250円
半ライス 200円
【トッピング】
にんにく 50円
ラー油 100円
マー油 100円
岩のり 200円
玉ネギ増し 150円
■今回のオーダー
初手は基本に忠実に…
「焦がし醤油らぁ麺（950円）」＋「和え玉 豚油（350円）」をチョイス！
中待ちも10分ほどで着席でき、ワンオペながら店主の動きは実にテキパキ。
注文を通した後、7分ほどでラーメンが着丼！
■実食！
まずはスープから。
おお…豚骨醤油ベースに、キレのある醤油がピシッと決まってる！
豚の旨味も濃厚に感じられ、後半に香る山椒がまた良いアクセント。
麺は羽田製麺の細ストレート。
細麺ながら低加水で歯ごたえバッチリ、ブツッと切れる感じが実に心地よい。
チャーシューはとろけるバラがなんと3枚も！
加えて、刻み玉ねぎがこれまた優秀。清涼感がありつつ辛味はゼロ。名脇役ですな。
■そして和え玉！
麺を半分ほど食べたタイミングで、店主に「和え玉お願いしま〜す」とコール。
2分ほどで登場。
まずはよく混ぜて、そのままひとすすり。
……うんまっ！
小麦の風味がしっかり出ていて、醤油と豚油のバランスが絶妙。
これ単体で食べても大満足の完成度。
ただし、スープに投入して食べるとちょっとしょっぱさが強く感じたかも。
醤油の重なりが塩分過多に感じたので、この辺りは少し改良の余地アリ
でも全体的には文句なしの合格点！
■まとめ
初回からガッツリ満足。
ただ、和え玉は量も多めなので次はハーフで調整しようかな。
■あとここだけは
コの字のカウンターに厨房が直結しているのでお湯の湿気で少し息苦しいと感じた。
空調はこれから夏の課題でしょうかね。
ごちそうさまでした！
次は「和え玉（ハーフ）肉味噌」でリベンジするのが目標ですっ！
焦がし醤油らぁ麺 950円
和え玉豚油 350円
券売機
食券
ティッシュは卓上完備
調味料は唐辛子のみ
贈り物
2025/07/24 更新
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＜R7.12追記＞
再訪でございま～す。
前回は開店して間もなかったこともあり、塩味MAXな印象だった本店。
今回は時間を置いて、どのように変化したのかを確認する“検証回”であります。
入口の扉の閉め方が甘く、半開きになってしまい注意されちゃったｗ
（すみません、以後気をつけます）
店内はお客さんもそれなりに入っており、再訪にも期待が持てる雰囲気。
まずは券売機チェック。
おや？ラインナップが結構変わっとるぞ。
今回から追加されたや～つはこちら。
焦がし醤油チャーシュー麺（1,300円）
鶏薫醤油らぁ麺（950円）
鶏薫醤油チャーシュー麺（1,300円）
（朝限定）春美らぁ麺（800円）
和え玉 鶏油（350円）
和え玉（ハーフ）鶏油（250円）
ハルミノカマタマ（950円）
焦がし醤油まぜそば（1,000円）
削除された商品もあるのだろうが、そこは未比較。
ただ、前回からの追加メニューがかなり多い印象だ。
さて、今回はどうするか。
候補は以下の4つ。
・焦がし醤油チャーシュー麺
・鶏薫醤油らぁ麺
・ハルミノカマタマ
・焦がし醤油まぜそば
だが今日は汁物の気分。
そして燻製系がやや苦手な私。
「鶏薫」の文字を見て燻製系と判断し、今回は見送ることに。
よって
焦がし醤油チャーシュー麺（1,300円） に決定。
購入して着席。
待つこと6分で着丼。
このチャーシューよ！
インパクト抜群でありますな。
玉ねぎと小松菜の色合いも実にビューだよ、ビュー。
まずはスープを一口。
「ん？ 前回より塩味が抑えられているな」
明らかに改善されている。
これ、ガラも増やしました？
いや、非常に美味いです。
正直ね、店主は研究熱心そうだったので期待してましたよ。ええ。
その期待にしっかり応えてきました。
麺は前回同様、バツッとした歯触りが心地よいタイプ。
そしてチャーシュー。
とにかくトロッとしていて美味い。
これ、チャーシュー丼にしたら最高なんじゃない？
（作ってくれないかなぁ…作ってくれないかなぁ…）
そして玉ねぎ。
辛味ゼ～～ロ～～～。
甘くて美味い！
次回以降、玉ねぎ多めでお願いしたいレベルｗ
小松菜もシャキッとした茹で加減で好印象。
実は今回、
和え玉（ハーフ）鶏油（250円） も頼んでおりまして、
店主が「いつでも作れますよ」という感じでスタンバイ。
こちらを何度もチラ見しつつ気配ってくれる姿が、なんとも愛らしい。
和え玉コールから1分少々で着丼。
毎回丁寧に説明してくれる親切心も素晴らしい。
前回の教訓を踏まえてハーフにしたが、量はこれでドンピシャ。
鶏油が加わり、味がまろやかになった印象。
多少しょっぱさは増すが、許容範囲内でしょう。
ということで——
名店認定とします。
ごちそうさまでした！
次回は
焦がし醤油まぜそば（1,000円） を試してみようかな。
最近この手のラーメンが流行っているが、これはこれで好き。
ただ個人的には、
あっさりスープにチャーシューどっさり、
喜多方・白河系の太縮れ麺がもっと好きだったりする。
これを読んだ店主！
ぜひ「うえんで系」のラーメンを、期間限定でもいいので作ってもらえないだろうか。
切に願っております。
いやね、食べたことないし、行くにも遠いので、
ここで食べられたら最高だなぁとｗ
もちろん、リスペクトは全力でしておりますので！
では、この辺で。