2回
2024/11 訪問
今回もとても美味しくいただきました
つけめん (TOKYO-X豚骨魚介)200g
2024/11/07 更新
2024/05 訪問
納得の人気店でした！
初めて中華蕎麦とみ田を訪問しました。
それ程ラーメン通でもない私でも知っている名前のお店で、かなりの有名店です。
12時10分からの予約(知人のラーメン好きな方に取っていただきました。深謝！)でしたので、12時ちょいくらいにお店の前に到着しました。
お店の入り口付近に店員さんが予約表のようなものをもって立っていましたので声掛けし、食券を購入するようにとのことでした。
席が空いたら案内するのではなく、9席全部空いたら9人呼ぶといった感じの案内で、12時20分過ぎに席に着くことができました。前のお客さんがいますので少々時間が過ぎるのは仕方ないことだと思います。（実際、私も案内9人の中で一番食べ終わるのが遅く、申し訳なかったと思いました。）
注文は以下の3つ
・つけめん (TOKYO-X豚骨魚介)（中・250g）
・特選全部乗せトッピング
・角煮トロめし
1枚目の写真には上記注文が全て写っています。
左上が角煮トロめしです。
角煮は柔らかいものですが、この角煮は普通じゃない柔らかさでした。
個人的な感想ですが味付けが少々濃いめなので、ええ、ご飯が進みます！！！
写真上部中央（プラス2枚目の写真）は特選全部乗せトッピングのチャーシューです。
・王道の煮豚（右端の半円のです）
・本格吊るし直火焼き焼豚（右から2番目の大きめの丸いのです）
・塩のみで味付けした低温調理（右から3番目の3枚乗っているのです）
・醤油のみで煮上げた煮豚（左上の小さいのです）
王道の煮豚は、私が家で作るのとは全然違う煮豚でした。
吊るし焼き焼豚は、焼いたときの煙の香りがするお肉でした。
塩のみで味付けしたお肉は、脂身部分以外は一番さっぱりとしていました。
醤油のみの煮豚は少々濃いめの味付けでした。
どれもとても美味しかったです。
焼売は普通のサイズよりもとても大きかったです。
ひき肉も、少々粗挽きなのか噛んでいると小さな肉の塊を感じました。
焼売といえばミンチとなったひき肉を使っているというのが頭にあるので、今までにない食感でおいしかったです。贅沢を言えば白いご飯と食べると最高だったかと思います。（この日に白飯注文するお腹の余裕はなかったですが）
そしてメインのつけ麺ですが、見た目もすすってみてもほんとにつけ汁がねっとりしていて濃厚でした。ですが、この濃厚さでも麺に絡ませて食べ、後味はさっぱりとしていると感じました。個人的な感想ですが、濃いわりにさっぱりという意味ですので濃い味であることは間違いないです。
濃い味付けが好きな方は、麺を全てつけ汁の中に入れて絡めてから食べるとかなり濃厚な味わいになると思います。私の用に薄味が好きな人は、麺の半分くらいをつけ汁に付けて食べても十分濃厚なつけ汁を味わえます。豚骨なのに後味には魚介の味わいがあり、とっても美味しかったです。
そして右下に1枚目右下に移っている煮卵さんですが、これまた柔らかくてとても美味しかったです。
3枚目の写真はおまけですが、お水の中に入っている氷がまん丸でした。
氷も普通のお店とは異なり変わった形のものを入れていただき、楽しめました。
他の方の口コミにもあるように、ラーメンやつけ汁等の用意は全て店主様が1つずつ心を込めて用意している様子をうかがえました。
この方は料理というかラーメンがほんとうにお好きなのでしょうね。
人気店なので再訪はなかなか難しいでしょうが、また行きたいお店でした。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした！
2024/11/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2度目の訪問です。
前回(2024年5月)はラーメン好きな友人に予約していただいたのですが、今回は自分でOMAKASEサイトを利用しての予約をしてからの訪問です。
毎週火曜日12時半から1週間分の予約ができるとのことで、火曜日の12時半にさっと予約をしました。希望日が平日だったからなのか簡単に予約することができました。
12時10分の予約でしたので10分くらい前にお店の前に到着し、店員さんに受付していただき無事に食券を購入しました。
・つけめん (TOKYO-X豚骨魚介)（並200g）
・特選全部乗せトッピング 味玉バージョン
・極上焼豚ごはん TOKYO-X 平飼い有精卵 魚沼産こしひかり
つけめんとトッピング(チャーシュー)は予約時に選択する必要がありましたが、ごはんもののトッピングは食券購入時に選ぶことができましたので、今回は「極上焼豚ごはん TOKYO-X 平飼い有精卵 魚沼産こしひかり」を注文しました。
食券購入時、お店の方から並(200g)と中(250g)は同じ値段なのでどちらを選択してもよいとお声がけしていただいたのですが、前回は中を注文してかなりお腹一杯になったので今回は並を注文しました。（食べ終わって200gでもお腹いっぱいになり、私のお腹ではこれ以上の量だと美味しく終われないと感じました）
チャーシューとつけ汁は店主様が一つ一つ丁寧に盛り付けしていました。その際の表情が前回同様楽しそうで、ほんとうにラーメンが好きな方だと改めて感じました。
写真の通り提供していただきさっそくいただきました。
他店にそれほど行くことがないので他のつけめんとの比較はできませんが、ほんとうに美味しいです。麺がとても太いのですがつけ汁が濃厚なのでしっかりと絡み、口の中で麺だけが残る感じもなく飲み込むまで美味しく味わえいただくことができます。
写真には写っていませんが、つけ汁の中に極太メンマが潜んでいます。
私はあまりメンマが好きではないのですが、ここのメンマはとても美味しいです。
一般的な細長いメンマとは異なり正方形に近い形で、煮込んであるのか色もつけ汁と同様の色です。
チャーシューはどれも美味しかったです。
前回の口コミでは味のコメントを残していましたが、今回は食感について記載します。
王道の煮豚は箸でさっと一口サイズに切れました。とても柔らかい食感です。
吊るし焼き焼豚は箸でさっと切れないですが、固くないのでさっと食すことができます。
塩のみで味付けしたお肉は箸で切るのは難しかったので、1枚ずつ(計3枚)いただきました。
醤油のみの煮豚も王道の煮豚と同じく箸でさっと切れます。柔らかさは一番です。
味のコメントは前回の記載と同じでしたので割愛します。とても美味しかったです。
味玉はとてもちょうどよい半熟加減で美味しかったです。
極上焼豚ごはんですが、前回いただいた角煮トロめしと比較するとお肉はそれほど柔らかくなく、しっかりとした噛み応えのある部位、焼き加減でした。TOKYO-X様と他の豚肉との違いなんて私の貧弱な舌では比較しようもないですが、美味しいと思いました。味付けのタレもご飯によく合い、タレだけでもご飯いけてしまうくらい美味しかったです。このタレと卵の黄身の愛称も抜群でした。
1か月ほど前に平日朝8時の整理券配布に挑むため7時40分くらいにお店に行ったのですが、その日はすでに終了していて残念でした。しかし、OMAKASEサイトの予約でかつ平日であればそれほど敷居が高くないと感じました。次回訪問する際も予約して行こうと思います。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした！