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お通しのキャベツ
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鶏のたたき3点盛り ハーフサイズ
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心臓のお刺身（低温調理済み）
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白肝のお刺身(低温調理済み)
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ネギ塩肝
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うなじ串
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ちょうちん
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皮（塩）
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こころ（タレ）
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つくね（タレ）
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つくね（塩）
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鶏ねぎま （塩）
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肝（タレ）
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出し巻玉子（4カット）
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しげらーめん
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焼き鳥が食べたくなり炭火焼鳥しげさんを訪問しました。
昨年、名古屋を訪れる前にこちらのお店が気になっていたのですが、タイミングが合わず2025年1月にやっと行くことができました。
食べログの予約を使いましたのでスムーズに席にご案内していただけました。
席についてすぐにおしぼりをお出しいただいたのですが、冷たいのと温かいのと選べるようです。
1月の訪問で外がとても寒かったので温かいおしぼりをいただきました。
席での注文はタッチパネルでしたので気軽に注文でき、とてもよかったです。
（お忙しい時間帯等にお店の方を呼び止めるの気が引けるのでこれ嬉しいです）
お通しは写真1枚目のキャベツです。
そしてなんと、お代わり自由とのことでした。
ゴマ油のタレと梅ベースのタレだったと思います。
写真2枚目は「鶏のたたき3点盛り ハーフサイズ」です。
左手前がもも肉、右手前がむね肉、奥がささみです。
とりもも肉、とりむね肉、ささみポン酢和えの3種盛合わせなのですが2名用のハーフサイズはとてもありがたいです。
もも肉は歯ごたえ抜群で、むね肉はさっぱりとしていて、ささみは味付けもよくとても美味しかったです。
写真3枚目は「心臓のお刺身（低温調理済み）です。
ハツは柔らかくとても美味しかったです。
写真4枚目は「白肝のお刺身(低温調理済み)」です。
このお店で一番美味しい思ったのはこの肝です。
とろけるような触感と味わいで、とても美味しかったです。
写真5枚目は「ネギ塩肝」です。
この肝もお刺身同様、本当に美味しかったです。
写真6枚目は「うなじ串」です。
名物とだけあって、柔らかくとても美味しかったです。
写真7枚目は「ちょうちん」です。
卵の黄身部分だけしかないという不思議な感じではありますが、とても美味しかったです。
写真8枚目は「皮（塩）」です。
柔らかくジューシーで、美味しかったです。
写真9枚目は「 こころ（タレ）」です。
程よい触感で美味しかったです。
写真10枚目は「つくね（タレ）」、11枚目は「つくね（塩）」です。
よく食べるつくねの食感としては、身が詰まっていて肉の塊ですが、ここのつくねは食べログのメニューに記載のある通り、外はカリっとしていて中は柔らかく、とても美味しかったです。
一緒に行った友人はつくねあまり好きじゃないらしいので最初のタレは私だけ注文したのですが、そのタレのつくねを一つ食べたところ、即座に塩のつくねを注文していました。普段食べない方もにこれはお勧めのつくねだと思います。
写真12枚目は「鶏ねぎま （塩）」です。
もも肉のお刺身は食感がしっかりとしていますが、焼くと柔らかくて美味しかったです。
写真13枚目は「肝（タレ）」です。
この肝も本当に美味しかったです。
写真14枚目は「出し巻玉子（4カット）」です。
タッチパネルの注文時、カット数を選べるのはとてもうれしいです。
今回は2人で行きましたので4カットとさせていただきました。
柔らかくて美味しかったです。
写真15枚目は「しげらーめん」です。
〆に相応しいさっぱりとした味わいでした。
麺も細く美味しくいただけました。
どれもこれも美味しくて、今回の名古屋グルメでは一番でした。
名古屋を訪れる際は必須級(個人的な偏見ですが)のお店となりました。
とても、とても美味しかったです。また行きます！
ごちそうさまでした。