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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
スパイシーさが絶妙な汁なしで久々に唸った
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2025/03/26 更新
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ピリ辛な味噌味がよかった
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2024/12/04 更新
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豚汁なし300g 1200円
仕事で大東市に用があり昼はここだと決めての訪麺。
結論、この1年間で1番旨い汁なしだった。
麺がまず旨い。
理由は単純でゆで加減が絶妙。
割とゆで時間が適当でアルデンテになるラーメン屋が多いがこちらはしっかり芯まで茹でられておりチュルっとした具合含めて完璧だった。
汁なしなので底に沈んだタレがとても濃厚で堪らない。
汁なしにはフライドオニオンが標準装備なのだがタレが染みていくたびに凶暴さが増していた。
これはクセになる。
毎回天地返しをして味を楽しんだ。
たっぷり振りかけられるブラックペッパーがいい仕事をしていた。
ブタもまた完璧な仕上がり。
赤身ベースだったがしっかり柔らかく味も纏っていてよかった。
パサ豚にならないのは技術なのか素材なのかはわからないが旨みに溢れており一杯の中にしっかり主張していた。
本日はセカンドロットでの入店だったが12名中10名は汁なしだった。皆が選択するのが納得できる旨さだった。これはまた再訪したいクオリティー。
久しぶりに旨いと実感できる二郎系の汁なしだった。また行きます。
ごちそうさまでした。