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夜の点数：3.9
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料理・味 3.9
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|サービス 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| 酒・ドリンク- ］
松江で食べるジンギスカン
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2025/12/23 更新
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ジンギスカンあれこれ
取引先に連れて行ってもらったこちらの店舗。
焼鳥を売りにしているのだが驚くなかれ、ジンギスカンが食べれるとのことで期待を胸に暖簾をくぐった。
ジンギスカンが早速サーブされた。
羊肉だが、とても大ぶりで驚いた。
しかも新鮮さを感じる面構え。
脂肉を先にさっと焼いて野菜を設置し、メインのお肉を焼き進めた。
肉から甘い脂が底に流れていく。
少しづつシナシナしていく野菜たち。堪らない。
焼き上げた羊肉はとてもジューシーで特有の臭みもそれほど感じず、新鮮だとこんなにも違うものかと驚いた。
聞くと、予約を事前に受ければ市場から直で仕入れるそう。
まさに特別な羊肉。
ビールが本当によく合う。
野菜を掬いながら口いっぱいに肉を頬張る。
こんな幸せな鍋が松江にあるなんて。
口直しのカブの漬物を食べながら。至高。
ごちそうさまでした。