なみちゃんねるさんが投稿した壽志 丈太朗(大阪/大阪城北詰)の口コミ詳細

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壽志 丈太朗大阪城北詰、大阪ビジネスパーク、京橋/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.4
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

一貫一貫丁寧に供されるお鮨が堪能できます

落ち着いたカウンターで
本日のおまかせコースをいただきました
逸品が5品
続いて、握りが11種類
〆物に巻物と赤だし

季節感あふれる逸品が揃います
器の美しさにも注目してくださいね
鱧しゃぶは、切子の器に盛られて、松前梅肉の爽やかな味と共に目にも涼やかな一品でした

三種盛りに続いて、茶碗蒸しです
酒盗の旨みと茶碗蒸しのお出汁、大人の贅沢を味わえました
この茶碗蒸し、美味しくてもっと食べたいけれど…その先には握りが待っているので、絶妙な量でした

スタートの鰻の白焼きは関西開き
皮がパリッとして身はドシっとした味わい
甘海老やのどぐろなど、どの素材も丁寧に握らています
中でも、濃厚な雲丹や脂ののった大トロは忘れられない美味しさでした
〆物には、干瓢玉子の巻物と赤だし
赤だしは、具はなくネギのみ…これで勝負できるのは、それだけ出汁などに魚の旨みが濃縮されているから
本当に最後まで素晴らしいコースでした

上質な食材と職人さんの技、普段から特別な時間まで、色んなシーンで訪れたいお鮨屋さんです

店内はカウンターと奥に個室がありました

2025/09/21 更新

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