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大分県民は天ぷらよりも唐揚げが好き。よって大分には唐揚げの店は多いが、天ぷらの店はほとんど見ない。そのため旅先で久々に美味しい天ぷらを食べようとお店を探した次第。
『天介』さんは阪急神戸線岡本駅から歩いてすぐ。住宅街にこんなお店があるなんてさすが神戸。お洒落だな。やっぱり金持ちが多いからか⁇
我々は事前に “お昼のコース” @4,800 を予約した。思う存分天ぷらを食べるぞー！
まずは食べる準備。天つゆと大根おろし、それに塩。シンプルな組合せだ。今日の野菜の紹介があった。うーん、さらに食べる気分が盛り上がる。
コースはお決まりのエビから始まった。以下の順である。
・天使のエビ
・とうもろこしとキンシンサイ
・キス
・赤色の万願寺
（サラダ）
・とり天
・はも
・モロッコ豆
・はくれい茸
・レンコン
・エビ大葉巻き
・水ナスとみょうが（コースに追加）
・鳴門きんとき
・お食事 : 天茶か煮穴子天丼
・デザート
いやぁ、天ぷらはやっぱり美味しい！
『天介』さんは軽やかに揚げてくれる。またキンシンサイ、赤色の万願寺、はくれい茸など珍しいものも食べられて良かった。
キンシンサイは花のつぼみで、中華や薬膳で食べたことはあるが天ぷらは初めて。はくれい茸（アワビ茸？）の天ぷらも食べたことがない。なんでも揚げてしまう、もとい、天ぷらにすると美味しい食材を探し求めるご主人の姿勢には本当に頭が下がる。
また最初のエビは天ぷらなのにエビ自体に味が付いていておもしろかった。そして時間をかけて揚げた鳴門きんときは当然美味しい。
とり天は大分発祥というのが大分県民の誇り。が、『天介』さんのとり天は手が掛かっていてとっても美味しい。大分のお店も “元祖” の称号に甘えることなく、とり天をより美味しく進化させてくれるといい。
今日は後に予定があったのでビールだけで我慢した。次回はゆっくり日本酒かワインを飲みながら時間をかけて『天介』さんの天ぷらを味わいたい。