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夜の点数：3.7
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料理・味 -
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鰹香る屋台ラーメン
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2024/03/31 更新
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3組待ちで19時半ごろ入店。この時間は常にお客さんが絶えず人気店であることが伺えました。
客層は若者中心ですが、テーブル席に家族連れもおり、地元のラーメン好きが集うお店という印象を受けました。
私はメニューで推されていた若松ラーメンと半チャーハンを注文。若松ラーメンはイリコかカツオか選べたので、珍しいカツオを選択。
若松ラーメンは卓に置かれた瞬間から湯気とともにカツオの香りが漂い食欲をそそります。
スープは半濁の醤油スープで鶏の旨みと香り同様カツオの出汁が効いており、鼻から抜ける風味が心地よいです。
麺は中太平打ち麺で、メニューで謳われている通り喉越しが良く、抵抗なくスルスルと胃袋に収まっていきます。
チャーシューは濃いめのタレが染みており、脂身の甘みと相まって美味しいです。あっさりとしたスープとも相性がちょうど良く、ホロホロ系の肉質です。
半チャーハンは具材に漬物が入っており、食感のプラスと脂味との中和の役割を果たし、最後まで飽きること無く食べれます。
この日はとても寒かったですが、身を温められ胃袋も満たされ、大満足でお店を後にしました。
ご馳走様でした。