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昼の点数：3.8
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
目白で幻の鰻を食す！
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肝煮
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骨せん
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共水うな重
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吸物
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2024/10/19 更新
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目白駅から徒歩１分、鰻屋「うなぎ ぞろ芽」
ミシュランガイド2024年ビブグルマン獲得店です。
幻のブランド鰻と言われる静岡の共水うなぎ、養殖だが天然に勝るとも劣らない、
全国で30数軒の鰻屋でのみ扱われているよう。
うな重6800円と少し値は張るが食さないわけにはいかない。
(通常のうな重もございます。)
共水うな重、タレの主張はそこまで強くなく、鰻の上品な脂の旨み、
味わいがダイレクトに味わえる。
そしてフワフワの食感。これは高い焼きの技術があってのことでしょう。
最後まで箸が止まらない大満足の逸品でした。
うな重の提供には30~40分とのことで鰻前にビールとうなぎ一品も頂きました。
鰻を待つ高揚感の中、レベルの高いつまみ料理を頂くこの時間、やはり楽しいですね。
・肝煮 肝の苦味が癖になる
・骨せん ボリボリと上品なおやつ感覚で
ご馳走様でした。