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今回、ご紹介するのは東京・新富町にある「燎」さん♪
食べログスコア：☆★☆★☆3.83☆★☆★☆
ずっと気になっていたお店^ ^
店主は八丁堀の百名店「麺や七彩」さんや、「Japanese Soba Noodles 蔦」さんで、修行を積んだ方で、今年4月にオープン✨
わずか半年掛からずに食べログ3.83は驚異的!!
この食べログスコアだと、30分前には着いたほうが良さそうと思い、11:30オープンのお店なので11:00に到着‼︎
すでに先着2名。
炎天下の日曜日、30分頑張ろうと思い、待っていて、あっという間に7人がお店の前に
※店内はカウンター6席です。
オープン前、10分前以降は二巡目になる感じですね
10分早めて、開店してくれました^ ^
いただいたのは味玉醤油らーめん
◆◇◆燎◆◇◆
味玉醤油らーめん／価格：1500円
※現金使えず、QRコード決済 or 電子マネー or カード決済になりますのでご注意ください。
◆住所：東京都中央区新富1-9-5 SOPHIA GINZA 1F
◆アクセス：
新富町駅から184m
◆営業時間：
【月・火・木・金・土】11:30 - 14:30、18:00 - 20:00、【日】11:30 - 14:30
◆ 定休日
水曜日
着丼まではだいたい15分ぐらいです
スープは青森シャモロック、天草大王、黒さつま鶏の丸鶏から、出汁を取り、
タレには和歌山県産濃口醤油、兵庫県産淡口醤油、島根県産再仕込み醤油、愛知県産たまり醤油など数種類の醤油ダレをブレンドしており、
あっさりしながら、素材の旨みが濃縮！！
麺は数種類の小麦粉をブレンドした麺や七彩さんのような自家製麺で、注文が入ってから、手打ちした中太のちぢれ麺^^
とってもモチモチしていのが特徴です✨
チャーシューはトロトロの炙りチャーシュー
味玉は黄身がとろけます♪♪
これは美味すぎる！絶品の一杯でした！
百名店2024には間違いなく、入ると思います
ご馳走様でした
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