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今回、ご紹介するのは札幌・すすきのにある「麺屋 雪風 すすきの店 」さん♪
食べログスコア:☆★☆★☆3.68☆★☆★☆
2019年、2020年、2021年、2024年と食べログ百名店に選ばれているお店です✨
以前、こちらご出身の「札幌らーめん 輝風」さんにお伺いして、
今回は雪風さんに行こうと、何ヶ月も前から計画していましした^^
東京で百名店に行く際の基準として、開店の30分前ぐらいに
スタンバイしておくというのがマイルールとしてはあるのですが、
札幌は読めず、でも同じルーティンで行こうと、
開店が11:00なので、10:30にはスタンバイしました
一番乗りで、「早すぎたなぁ」と思っていたら、5人一組が5分後に来て、
その後も次々とお客さんがいらっしゃって、
開店10分前にはカウンター12席の1巡目が埋まったみたいな感じでした!
ご参考になれば、幸いです( ◠‿◠ )
入店前にメニューを渡されて、注文を聞かれます
もちろん、王道の味噌らーめんはもちろんのこと、東京ではあまり食べないですが、
せっかくなので、餃子(ハーフ)と小ライスもいただくことに^^
◆◇◆麺屋 雪風 すすきの店 ◆◇◆
濃厚味噌らーめん:¥998
手作り焼き餃子(ハーフ):¥250
小ライス:150円
◆住所:北海道札幌市中央区南七条西4-2-6LC拾壱番館 1F
◆アクセス:地下鉄南北線すすきの駅、中島公園駅から共に徒歩約8分
◆営業時間
【月】~【木】11:00~14:30,18:00~27:00、【金・土】11:00~14:30,18:00~28:00
【日】 11:00~14:30,18:00~24:30(L.O各時間閉店時間の30分前)
3種類の味噌をプレンドして、北海道産の豚骨、鶏を
長時間煮込み煮干し鮪節で風味づけした白湯スープと合わせ、
味噌専用香味油で仕上げたというスープ
マイルドで濃厚な味わい✨✨
そこにトロトロの豚ばらチャーシュー
西山製麺のモチモチのちぢれ麺!!
ちょっとこれ美味すぎる!!!!!!!
小ライス頼んでおいて良かったです!!
濃厚なので、ライスとの相性も抜群です( ^∀^)
そして餃子
隠し味にラーメンで使用する味噌ダレなどを使用した旨味たっぷりの手作り餃子
厚めの皮で、厳選した肉、野菜、肉汁を包んでおり、
ライスともビールとも、相性が抜群の一品です( ´ ▽ ` )
食べ終わって、お店の外に出てみると
平日の午前11:00頃にも関わらず、20人近く並んでいました
まさに百名店に相応しい味わいですね^^
東京にいると、味噌らーめんと言えば「純すみれ系」がすぐに頭に浮かびますが、
ぜひ、札幌まで足を運んだら食べて欲しいオススメの一品です✨
濃厚&マイルドで味わい深い絶品の一品でした!!
ご馳走様でした