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えど家附属中学前、朝陽、北長野/食堂、麺類、ラーメン
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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チャーシューメン 税込540円
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2024/09/01 更新
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土曜ランチで
11:40頃到着。店前の駐車場はいっぱいでしたので、15分程度、路肩でハザード点けながら、車内待機。
すると、1回転目のお客さんが食べ終わったのか、退店が始まり、空いた駐車枠に車を収めて入店。お冷は入口脇の給水器からセルフサービスで頂いて、着席。
頼んだのはチャーシューメン、税込540円。
なんでもない昔ながらの中華そばが美味しいと感じるのは、「私がそんな歳になったから」という理由の他に、
ガラを煮てスープをとって、マスターが重そうな寸胴鍋をよいしょと、ひっくり返すような当たり前の作業を店頭でしてらっしゃるのをよく見ているからかもしれません。
マスターと奥様の掛け声は、
喧嘩をうっているように聞こえますがちゃんと聞いてると、マスターの奥様への愛が溢れたものと推察。
奥様もわかってらっしゃるのか、口答えは一切なし。昔はどうか知りませんが。
そうこう聞き耳を
立てていると10分もせず着丼でした。
鶏ガラの甘みの効いたスープに、よくスープが絡むちぢれ麺、塩気が強すぎないチャーシュー（たぶん豚もも）が、いつ食べても安定の逸品。
ご夫婦が続けられるまでしか営業を続けられない、ダメならもう辞めるとお話されている、お客側もそろそろ覚悟しておかないといけない名店と思います。