この口コミは、上田のヤマ**さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.7
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
日曜のランチ、開店前から待ち客あり。
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券売機メニュー表（2025.11）
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油そばえびから 税込990円
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油そばえびから 極太麺
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駐車場のご案内（2025.11） 遵守！
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2025/11/09 更新
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11月の日曜日のランチに訪問。
この日は生憎の雨模様のためか、11:30の開店を前に、15分前時点で我参列。
すでに１２番目。
（予想より待ち客少なく助かった）
１２番目だと１回転目で入店できるものの、
一度に着座できるのは８名なので、
入店後店内の待ち椅子にて待つこと約20分、
２巡目で実食席へご案内。
待ち椅子にて待機時にすでに
食券をお渡し済み かつ麺少なめ（値段変わらず）をオーダー済み。
今日のご注文は「油そば極太麺えびから」税込９９０円。
麺はこの店の普通盛りで他店の大盛り程度とのこと。その量「２００g」。
わかりやすい食券機の表記が有難い。
麺少なめ（１００g）でなくても本来私はいけますが、
夕飯に差し支える（昼にラーメン食ったから夕飯はそこそこに。とは妻に言えない。）
のであえての少なめ、そしてせめてもの罪滅ぼし？無罪放免？で野菜増しでお腹を満たします。
そして麺少なめに対するえびから（醬・味噌）の量について、
全量入れるとしょっぱいかもしれないけどどうしますか？
と聞いてくれる店主のご配慮。ありがたきに尽きる。
実食席着座から10分程度で着丼。
オーダーは野菜増し、ニンニク、ネギ、アブラ増し。
野菜増しの時点で、味濃いめにしないと辻褄合わないのではないかと、
この手の注文の時はいつも思いますが、
こちらのお店はラーメンダレの後追い用がカウンターにあるので
あとでセルフカバーいたします。
最初に野菜をたべすすめ、
麺を発掘して食べ進めるところですが、
ある程度素材それぞれの味を楽しんだら、
つけ麺についてくる温泉卵を入れ忘れないうちに、早めに投入し、
全てをかき混ぜて
いただくと、本来店主の出したい味の完成、
と勝手に想像して、
よーし君の思いはしかと受け止めた！
と言わんばかりにあとは完食目指すのみで書き込むのであります。
やはり長野県ひろしといえど、これ系ではこちらが一番好きです。
今日もご馳走様でした。