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しゃもきち西日暮里、日暮里、新三河島/焼き鳥、鳥料理、親子丼
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夜の点数:4.1
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¥6,000~¥7,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ]
全ての食べ物がめちゃくちゃ美味い
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2024/08/23 更新
2人で12000円。
行ったら本日満席、と出てたので予約は必須です。
とにかく全ての食べ物がとんでもなく美味い。
お通しの焼きナスで勝ちを確信。とろとろだ、美味い。
次に出てきたとり天南蛮(チキン南蛮)で感動。鳥のどこにこんな水分=肉汁が隠されてたの…?という感想。揚げ方も抜群、タレもタルタルも余計なものが入っていなくて、とにかく鶏むねのジューシーさを前面に出してくる。肉質と揚げ方に自信がないとできない提供方法。
そしてなんと言っても串。
サビ焼きが今まで食べたことのない柔らかさ。火が入ってて食べられるささみの柔らかさの限界なんじゃないか?これ。
最低限の食感は残しながらも限界まで柔らかくなったハツ。
ふわっふわで軟骨の入ったつくね。
肉の味が濃い手羽先。
塩がうまいししとう。
そして単品で頼んだ白レバーもこれまた絶品。臭みゼロのとろとろ。個人的ナンバーワン。次回は前半に頼みたい。
そしてヤゲン軟骨の唐揚げは軟骨の周りの肉も一緒に揚げてくれている。いいんですかそんなの。
そして締めは特選親子丼。甘みはそこまで前面に出ず、出汁が効いた美味い煮汁に、ギュチギュチ&プリッとした鶏肉。食べやすい。
親子丼メインで行ったが、それ以上に串が美味すぎた。ポーションがデカいのも満足度高くて良い。
絶対また来ます。竹鶴飲むぞ。