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4c551772568のレストランガイド
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wzvkgj
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1回
昼の点数：4.0
2025/11 訪問
細部に神が宿る、味噌汁系の最高峰
ラーメン中(お好み全て普通) 1100裏 1002カ月ぶり2度目の訪問。2025 J2最終節 ジェフvs今治の自由席を確保した後訪問。試合1時間半前で5人並びと控えめでラッキー。まず美しい。金で縁取られた真っ白な器、キラッキラの鶏油。息を呑む美しさ。味はというとやはり美味い。ジワーッと旨味が染みてくる滋味深いスープ。こういう何か突出した要素がなくバランスの良い家系を勝手に味噌汁系と呼んでるのだが、それの最高峰じゃないかこれ。三浦家とかも美味いけどね。裏にしたこともあるのか前回よりも美味い気がする。何が違うのか細部は分からん。とにかく旨味がジュワーっと染みてきてレンゲが止まらない。美味すぎる。そしてここはトッピングが素晴らしい。海苔の香り風味も強いし、ほうれん草もシャキシャキ。チャーシューもシャキッとした歯切れのよい食感にスモーキーさが心地よい。一個だけ小言を言うとガツンと塩気が来るラーメンではないので普通の濃さだとライスが食いたくなる感じではない。この完璧なバランスを崩したくないから普通以外にはしたくないしなぁ。美味いので全く無問題だが。結局中ラーメンスープまで完飲。幹であるスープのバランスだけでなく、その他の枝も決しておざなりにしない。神は細部に宿る、を体現している。丁寧な仕事ぶりに非常に好感の持てるラーメン。大好きですこういう店。一方ジェフは5-0と今治をメッタメタにするも他の2チームが昇格を決め3位。チッキショー。また来週再来週とプレーオフは続くので絶対また来ます。次は指定席取って直で来たいね、無理だろうけど。
2025/11/29 更新
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女子会
合コン
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ラーメン中(お好み全て普通) 1100
裏 100
2カ月ぶり2度目の訪問。
2025 J2最終節 ジェフvs今治の自由席を確保した後訪問。
試合1時間半前で5人並びと控えめでラッキー。
まず美しい。金で縁取られた真っ白な器、キラッキラの鶏油。息を呑む美しさ。
味はというとやはり美味い。
ジワーッと旨味が染みてくる滋味深いスープ。
こういう何か突出した要素がなくバランスの良い家系を勝手に味噌汁系と呼んでるのだが、それの最高峰じゃないかこれ。三浦家とかも美味いけどね。
裏にしたこともあるのか前回よりも美味い気がする。何が違うのか細部は分からん。
とにかく旨味がジュワーっと染みてきてレンゲが止まらない。美味すぎる。
そしてここはトッピングが素晴らしい。海苔の香り風味も強いし、ほうれん草もシャキシャキ。チャーシューもシャキッとした歯切れのよい食感にスモーキーさが心地よい。
一個だけ小言を言うとガツンと塩気が来るラーメンではないので普通の濃さだとライスが食いたくなる感じではない。
この完璧なバランスを崩したくないから普通以外にはしたくないしなぁ。
美味いので全く無問題だが。
結局中ラーメンスープまで完飲。
幹であるスープのバランスだけでなく、その他の枝も決しておざなりにしない。
神は細部に宿る、を体現している。
丁寧な仕事ぶりに非常に好感の持てるラーメン。大好きですこういう店。
一方ジェフは5-0と今治をメッタメタにするも他の2チームが昇格を決め3位。チッキショー。
また来週再来週とプレーオフは続くので絶対また来ます。次は指定席取って直で来たいね、無理だろうけど。