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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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This is コシ in Tokyo
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2026/01/25 更新
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冷かけ 500
とり天 200
日曜の昼12時頃に訪問。10人並びだが回転は良く、ほぼ待たずに着席。
つゆ、うんまいなぁ。澄んだいりこのつゆもいいけど、こういう後味で鰹節の旨味しっかりのものも旨い。これはすごい。
そして麺。細めなのでどうかと思ったが完璧。細いながらもギュッと小麦が詰まっていて跳ねっ返りがしっかりとある。しかし表面はツルツルで舌触りも最高。すごい。都内でこのレベルのコシの麺にはなかなかお目にかかれない。我が愛しの上原家本店に近いものを感じる。本場だなぁ。
ただネギは少し辛くつゆの風味を消してしまうので今度からは抜きにしよう、この店に限らず。
このレベルのうどんが土日昼時にほぼ待たずに食えるのはうれしすぎる。
いやぁにしても神田は釜善に一福、少し足を伸ばせば丸香ととんでもないうどん激戦区だな。住みてぇ。