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夜の点数：4.7
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
人生最高のとんかつ
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林SPF熟成ロース200g
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前菜の、京野菜のバーニャカウダ
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手前:林SPF熟成ロース200g、奥:金華豚 熟成ロース200g
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席の頭上の枝垂れ桜
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2025/03/29 更新
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ミシュラン掲載&食べログ百名店。京都旅行の目玉の一つとしてとても楽しみにしていました。
大のとんかつ好きの彼と共に訪問。
一口食べ、あまりの美味しさに大興奮でした。人生最高のトンカツです。京都に来る際はまた絶対に訪問します。
【⏰訪問時間、待ち時間等】
訪問日時:3月下旬(土)19:30
予約:2月1日にTable checkというサイトで予約。月初めに日付が変わり次第、次の1ヶ月分の予約が開始になります。(つまり、3月分は2月1日に開始)
超人気店のようなので、かなり早めに予約するのがおすすめです。
【✅注文】
林SPFと金華豚、どちらも食べてみたかったので、2種類を頼んで2人でシェア。
どのメニューも前菜として京野菜のバーニャカウダがついてくる。前菜から見た目が美しすぎる。バーニャカウダの味は完璧。京野菜はそれぞれが薄いスライス。様々な種類を楽しみつつも、とんかつの前に満腹にならない配慮がなされているよう。
そしていよいよ、お待ちかねのとんかつ。
どちらの種類の豚も、脂身の旨みはもちろんだが、なにより赤身が信じられないくらい柔らかい。完璧な火入れ。揚げたてで、衣はとてもカリカリ。かなり薄い衣なので、お肉が絶対的主役となっておりとても良い。
食べ方はフルーティーなとんかつソース・おろしポン酢・お塩の3種類。一口目はお塩でシンプルに食べるのがおすすめ。2口目以降は色々と試してみた。私はお塩又はとんかつソースが好み。
麦ご飯(お代わり無料)と湯葉のお味噌汁もセット。お味噌汁は柚子が香り、これも大変美味しかった。
⚫︎千葉県産 林SPF 熟成ロース200g
脂身がありつつも、赤身の部分もしっかり味わえる。金華豚より、脂身と赤身の境界がはっきりしている印象。
⚫︎金華豚 熟成ロース 200g
口に入れた瞬間、脂身がブワっととろける。林SPFよりも脂身と赤身が融合し、一体感がある。ジューシーなお肉が好きな方は、林SPFよりこちらが好みかも。
【➡️次頼むなら】
個人的には、金華豚のジューシーさがとても気に入ったが、200g食べると脂がキツくなりそう。金華豚を1人で食べるなら150gがいいかな。ベストは林SPFと金華豚をシェアすること。ということで…
⚫︎(2人でシェアするなら)
林SPF熟成ロース200g と金華豚熟成ロース200g
⚫︎(1人で食べるなら)
金華豚熟成ロース150g 又は林SPF熟成ロース200g
【雰囲気、サービス】
とんかつ屋さんとは思えない、超おしゃれ空間。デートや記念日にぴったり。サービスも丁寧、食器も一つ一つ美しい。
春に伺ったためか、しだれ桜の造花の下の席でとても綺麗だった。席指定できるなら、「奥から2番目のテーブル席」と伝えるのがおすすめ。
【個人的な⭐︎の目安】
⭐︎3 また行きたいほどではない
⭐︎3.5 そのお店にしかない何らかの魅力がある。機会があれば再訪したい。
⭐︎4.0 他人にもおすすめしたいほど素晴らしい。
⭐︎4.5以上 最高に感動。そのために旅する価値がある。