ラーメン雑炊愛好家マダム中島さんが投稿したラーメン荘歴史を刻め新栄店（愛知/新栄町）の口コミ詳細 [食べログ]

4回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

限定冷やし中華。南国の潮風と引き締まった体の麺。ここは万座ビーチか。

限定　冷やし中華

いよいよ夏が来た、って感じですね

ロットのトップとなったので、
400gにしました

コールは特にありませんでした

麺上にはレタスが盛られ、
その上にはラー油がかかっている
　
見た目が涼しげだ

天地を返して、麺をすする

うおー、麺がブリブリ

麺の弾力がたまらん

噛んだ時の跳ね返りでバチバチキマる

麺体が冷水で引き締まりまくっている

今日もキレてるよ！

ナイスバルク！

いい血管出てる！

口いっぱいに麺を頬張って
口の中全体で麺を楽しむ

タレはゴマとラー油の辛味、
そして、何よりシークワーサーの酸味が心地よい

シークワーサーの酸味を吸った麺もこれまたたまんねえ

タレの浸ったレタスもいい感じにシナシナになってウマ

チャーシューもちゃんと冷製仕立て

ミンチ肉は一つ一つが大きくてピリ辛
冷やし中華を盛り立てる

全体としては、タコライスのような仕上がり

店内にウミンチュの風が吹いていた

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2025/07/12 更新

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3回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

二郎系にジェノヴァの風。ペペロン風汁無し。

汁無し。限定ペペロン。

1時間前に着いたら、なんとファーストロット
その後、寒空の中待ったわけだが、
二郎系の店でもカップル客が増えたなあ、と
しみじみ。

麺量は300g

オーダーはカラメマシアブラマシマシ

まずは、アブラをタネにヤサイをいただく

したらば、初めて見るレベルのドデカアブラが発掘された！

ドデカアブラでガシガシヤサイが進みますね〜

ヤサイをある程度片付けて、軽く混ぜてから
麺をいただく

うおー。ペペロンよりもバジルを強く感じる!

ニンニク風味のジェノベーゼてな感じか

そして、麺は、オイリーな麺肌で、
ファーストロットということもあってか、
小麦の香りがいつもより強い

チャーシューもアヒージョな汁無しの液に
つけたら、美味しさマシマシ

いつもより油分が多いせいか、
ちょっと量が多く感じさせる笑

麺を食べたら、たまご醤油味のおにぎりを
ドボン

汁無しのタレの底にペペロンの辛み要素が
残っていたのですが(もう少し混ぜれば良かった！)、
それをおにぎりのたまご要素で緩和され、
ぺぺたま丼のような仕上がりに！

チャーシューを食べて、高カロリーぺぺたま丼を
頬張り、完飲！
PERFECT！

まだ、汁無しペペロンをやっているようなので、
今のうち、ぜひ御賞味ください(2025.01.26現在)

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2025/01/26 更新

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2回目

2024/06 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

限定　塩ラーメン300g

開店15分前に着いて4ロット目

限定だが、列は落ち着いてる？

40分ほどで着席。

すると、どこからか、かつお節のかけらが腕に降ってきた

天からの贈り物か？

「かつお節は天からの贈り物」は、中谷魚吉郎(うおきちろう)博士の言葉(嘘)

何かこの後に起こる幸福の前触れか…？

ニンニクありアブラマシマシカラメマシをオーダーして、着丼

トッピングでショウガも付けた

かつお節にアブラを乗っけて、ヤサイを食べるとウマー

かつお節のイノシン酸にあまいアブシン酸が合う合う〜

上記にプラスして、ショウガニンニクの香辛野菜も混ぜると、口内は旨味のビッグバンアタック！

そして、スープ

旨い！

塩味だからこそ感じられる、バチバチにキマった豚感！

♪豚の出汁、ダイレクトに口、そして胃へ
　脳に旨さがコネクト、心のなかで「yeah！」

スープが絡んだ麺もサイコー
麺だけでどんどん口の中に

豚も、カラさがちょうどいい塩梅
脂の周辺はトロトロ！

途中、ショウガを入れて味変

これまた、沁みるね〜
ショウガを多めに入れても、塩味の中から出てくる刺激的な香辛野菜の辛さが心地よい！

全てが完璧
非の付け所がないラーメン

今日は、麺赦日か？
はたまた、一粒麺倍日か？

そして最後は、事前に買っておいた昆布おにぎりを入れてみる
アプラとショウガも足した

まろやかさの中に、生姜の辛み
昆布のグルタミン酸も塩味に、違和感なく溶け込む

雑炊まで楽しませていただき、
ちょっと残ったスープも飲んでしまった。

すなわち、完飲。

二郎で、完飲するのって何年ぶりだろうか。

正直、現状での、今年一の一杯が出たかもしれない。

ここ最近、嫌なことも多かったが、そういったことも忘れられるラーメン。

こんなラーメンに出会うために、日々、自分はラーメンを食べているのかもしれない。

旨いラーメンって、人救えるよなあ〜。

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2024/07/23 更新

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1回目

2024/05 訪問

夜の点数：3.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

開店15分前に行ったら、既に5ロットくらいの待ち。

仕方ないので並び始めたら、なんと自分の前の客が団体客ばかりで、2ロット飛び越えて、3ロットの最後の一人に！

最近、ついてないことばかりだったが、たまにはいいこともあるもんだ。

しかし、ロットの最後ということは、食べ始めるのが最後ということ。
つまり、ご飯をぶち込んでそれを完食する時間があるかが問題。

しかし、もう、明太子おにぎりは買っている

やるしかない。。。

ニンニクありアブラマシマシカラメマシをオーダーして着丼

別皿アブラをヤサイにかけて食べれば安定の旨さ。

麺は柔らかめの縮れ太麺

スープは、カラメマシにしてはちょい薄めか？

チャーシューは脂少なめで歯ごたえのある部位でした

麺を平らげた時点で、1〜3番目の客が帰り始めているくらい。

慌てて、明太おにぎりをぶち込む

豚骨醤油と明太子のピリッとした味は割と合う！

あと、長い海苔もズルズルいただいたがとてもうまいやつですね。

今回の雑炊は大当たりでした！

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2024/06/01 更新

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