この口コミは、ラーメン雑炊愛好家 マダム中島さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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料理・味 -
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一杯で三つ視点を楽しめる担々スープ！
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2025/11/11 更新
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担々つけ麺
着丼で石鍋グツグツ
麺は昆布だし＋ラー油に浸っている
見た目辛そうだが、そこまで。
麺だけ啜ると、和風の味から
じんわりじんわりラー油の辛さが。
麺を箸で引き出すと、
上品さの中に刺激的な香りが立ち上る
その麺を石鍋に。
昆布の味からゴマの芳醇な味の大波が口中で
1辛にしたせいか、そこまで辛さはなく、
ゴマの濃厚な味を楽しめる
そこには、水菜とコーン。
細かいがスープによく合う。
チャーシューは鶏肉
トロトロ食感で、これまたごまスープに溶け込む
ライスも注文
まずは、つけ汁のみをかけて。
濃厚スープだけでも旨いが、
ラー油昆布出汁をかけると、
刺激的なグルタミン酸で
バチバチキマる！
石鍋の底に隠れていたナッツが現れた
香ばしさも足される！
昆布だしを石鍋のスープに入れて、
担々麺スープでも楽しめる
石鍋のスープが少なめだったためか、
香り高いラー油を楽しめるスープになった
担々麺を色々な面から楽しむことができるつけ麺です！
帰り道も鼻の周りで、
昆布ラー油汁の香りが漂っていた笑