ラーメン雑炊愛好家 マダム中島さんが投稿した太田屋 高見店(愛知/妙興寺)の口コミ詳細

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ラーメン雑炊愛好家 マダム中島

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ラーメン雑炊愛好家 マダム中島 (男性)

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太田屋 高見店妙興寺/うどん、そば

1

  • 夜の点数:4.3

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

一宮市民のソウルフード。味噌煮込うどんは、名古屋民だけのものではない。

麺は平たいのが特徴

通常の味噌煮込うどんの麺は
極太で固い…個性が強すぎて…

しかしこの麺は、赤味噌に溶け込む

味噌スープもめちゃくちゃ甘いわけではないのが良い

そして、ネギがでかい!
甘さを存分に感じられる
ネギ食べたなーってなる嬉しさ

鶏肉は身が小さ目
ただ、噛んでも噛んでも味が出る

固めでコリコリ食感
皮のグミ感も好き
癖になるんです

生卵はそのまま乗ってきます
土鍋ならだんだん固くなっていくが、
丼ではそうならないので、
麺をかぶせて固める

黄身を割ると、味噌のコクと黄身の甘みが
得も言われぬ

最後はご飯を入れて。

米を通して、赤味噌を摂取する
甘ーいコクが口いっぱいに広がる

名古屋人として生まれてよかったと思える瞬間である

2025/11/29 更新

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