この口コミは、腹ぺこ しまちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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ミシュランガイド（2017） 北海道特別版一つ星⭐
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入店前から美味しいオーラが漂ってます✨
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とっても居心地の良い、和の空間です✨
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初夏の野菜天せいろ（1900円）✨
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2025/05/07 更新
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水曜日。11時の開店時間に合わせて訪問。
お店の前に3台と、向かい側に3台停められる駐車場があり、1台が待機中。入店後、お料理が届く頃には…ほぼ満席…人気店ですね✨
店内はテーブル席のみで22席ほど。
靴を脱いでお邪魔した瞬間…非日常の世界に紛れ込んだような…
全体的に優しく丸みを帯びたデザイン…
珪藻土かな？白色のお部屋に、温かみを感じる木製家具…ランプシェードの優しい光が照らしてくれます…窓からは綺麗に手入れされた素敵なお庭…居心地の良い和の空間です♪
フロアスタッフさんの接客も…素敵すぎて…
食べる前から幸せな気持ちです✨
今日のお料理は…
初夏の野菜天せいろ〈冷〉（1900円）。
お蕎麦は摩周産キタワセ種（十割）。
季節によって、産地が変わるみたいです。
朝に石臼挽きされたお蕎麦は、繊細な食感♪
かつおの風味が香るおつゆ♪
薄衣をまとった季節野菜の天ぷらは…
アスパラ．そら豆．姫竹．スナップエンドウ。
サックサクな軽い口当たり…中の素材もお味はしっかり。特にそら豆は美味しかったなぁ…
とっても丁寧なお仕事ぶりが想像出来てしまいました✨
入店から退店まで、とっても上質なサービス…
ミシュランで一つ星を獲得したお蕎麦屋さん。
その実力を肌で感じて感動です…
ごちそうさまでした✨