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昼の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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コシのある饂飩と美味しい出汁の贅沢ランチ
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2025/12/26 更新
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恵比寿駅から徒歩7分ほど、渋谷川沿いのオシャレな門構えのうどん屋さん。平日の13:10に到着、満席だったので待ち人一人目、10分ほどで店内に案内される。
初めて来たので、前菜➕饂飩（天ぷら付き）➕デザートといろいろ味わえる山長セットを注文。
饂飩は、かけ・ざる・おためし（ざるのつけ汁が二種類）から選べるとのことで、鰹だれと胡麻だれの両方のつけ汁が楽しめる「おためし」を選択。
デザートは出汁炊きご飯とどちらかで選べるようになっており、デザートの「わらび餅」を選択。
土瓶からお茶を注ぎ、飲みながら待つこと5分、前菜到着。だし巻き玉子、玉子はふんわりジューシー、上に梅おろしのさっぱりした酸味とほんのり甘みが相まって美味し。牛すじ煮込み、白髪ネギとゆず皮がのっており、柔らかな牛すじの旨みと柚子の爽やかな香りが美味し。鰹のたたき 薬味盛り、薬味・タレと一緒に口に入れたら、食べ応えのある分厚い鰹の弾力とシャキッとした薬味と甘めの醤油だれで美味し。
続いて、トレーいっぱいに料理が乗った饂飩セットがやって来る。
まずは薬味なしの鰹だれに透明感のあって美しい饂飩をつけて食べる。小麦の味がしっかりしていて、コシのある饂飩で美味し！鰹だれ、出汁がしっかり効いた鰹の旨味が感じられる麺つゆで美味し。次に、ネギを入れて、梅おろしを入れて、お揚げと一緒に…といろいろな組み合わせを楽しむ。出汁が染み込んだお揚げ、ジューシーでとても美味し。
その間に、衣サクサクのほんとに大きい大海老天、柔らかい茄子天、旨みたっぷりの舞茸天を鰹だれにつけながら、たまに麺とも一緒に食べる。海老天の海老が大きくて、舞茸天の舞茸も大ぶりで、徐々に満腹感が…
そして、胡麻だれの方に饂飩をつけて食べる。こちらは練り胡麻のようにとても濃厚なたれ。コシのある饂飩だからこそ、饂飩と胡麻だれがしっかりと組み合って、食べ応えがある味わいに。薬味のネギを途中でいっぱい入れたら、ネギの辛味がプラスされて、それもまた美味し。
最後に、きなこと黒蜜のかかった耳たぶのように柔らかなわらび餅を食べて、甘味の幸せを感じて終了。コース料理を食べ終えたような満足感で店を出る。