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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
世界を旅するキッチン
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ホテル
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ローストビーフ
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冷菜
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温菜
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2025/11/12 更新
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ハイアットリージェンシー横浜 2階
開放感のある豪華クルーズ船をイメージした内装に心躍ります。2週間前までに予約推奨です！
ランチビュッフェ『世界を旅するグルメ紀行2025』
～地中海周遊ヨーロッパ編〜 5,500円
ドバイでのお味をもう一度味わいたいという思いがあり、地中海編を狙って母と訪問。
ビュッフェスタイルですので、特に印象的だったお料理についてのみ記録します。
冷菜
・フムス
雛豆のペースト&ディップ。こちらはまろやかでコクがあって、かつ豆のお味が強い。ドバイで食べたお味にそっくり。
・タコのカルパッチョ
タコの身の締まりが抜群に良い。野菜のフルーティーな甘味と、ピュアな酸味のハーモニーでタコの旨味が引き立つ一品
・エビ、ムール貝
・つぶ貝のお寿司
お肉・温菜
メインのお肉は豚、牛、鶏、ラムや鴨まで。
・ローストビーフ
ライブキッチンで提供。濃厚で柔らかい、とろけるような肉質に舌鼓。
※オススメは和風ソース+刻みわさび
・グリルベジタブル
焼き目のついたかぼちゃ、ズッキーニ、ビーツ、パプリカなど。かぼちゃが香ばしくて、リピートしてしまいました。
・骨付き羊肉
レアめなラム。
※グレイビーソースがオススメ
・ブイヤベース
こちらも2回もお代わり。エビのビスクのような贅沢な味わいなのに脂っこくなくて最高
・パエリア
バスマティライスを使用した本格的な一品。大粒のシーフードとパラッパらなご飯との相性が◎
・ファラフェル
こちらもドバイで食べた味でテンションmax!!
・タイの煮込み（？）
身がほろほろで優しい味わい。皮はパリッと仕上げ
・シェパーズパイ
イギリスの伝統的な家庭料理。マッシュポテトとひき肉のリッチな味わいに満足。
イギリス地中海なのか…？
デザート
・洋なしのジェラート
フルーツそのままのフレッシュさを感じられる舌触り滑らかなデザートですっきりと〆ました。
2人での訪問だったのですが、テーブルが広々として素敵でした。店員さんがお皿を下げるタイミングも気が利いていて、ホテルビュッフェならではのおもてなしに心温まりました。